orellfuessli.ch

Offal

The Fifth Quarter

A revised hardback edition of this landmark food title on cooking offal. In an age of austerity and the trail of influences such as the St John restaurant and "Nose To Tail Eating", offal has reclaimed its rightful place in the food world. This incorporates new recipes from offal luminaries such as Hugh Fearnley-Whittingstall and Fergus Henderson, and also includes new food photography.
Portrait

Anissa has written a number of books about the food of the Levant region including the cuisines of Lebanan and the street food of Morocco and the Mediterranean as well as on the delightful dishes that go to make up mezze. Her pioneering book on the uses and delights of offal, The Fifth Quarter, was published by Absolute Press in 2005. Offal: the Fifth Quarter is a reissue of this outstanding title.

Zitat
A must for any true offal enthusiast, and a fascinating reference work. The Independent Some cooks are monomaniacs, which is why Anissa Helou's The Fifth Quarter, an offal cookbook will be a hit. The Guardian Adventurous palates will relish the cooking phenomenon of nose-to-tail. Wallpaper [This] elegantly designed book on offal and off-cuts of meat is uncompromising in its approach. Some of her recipes are not for the squeamish, but there are more approachable ones too. The Spectator Anyone with even the slightest taste for offal should rush out and buy The Fifth Quarter. This wonderful book takes in everything from foie gras and chicken wings to fish tripe soup, abalone and goose feet. -- Tom Parker Bowles Mail on Sunday
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 10.05.2011
Sprache Englisch
ISBN 978-1-906650-55-1
Verlag Absolute Press
Maße (L/B/H) 256/202/22 mm
Gewicht 918
Abbildungen col. Illustrations
Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
Fr. 40.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 3 Wochen
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 40.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 45167538
    Eat Smart
    von Niomi Smart
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 32.90
  • 46431734
    Green Kitchen at Home
    von Luise Vindahl
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 44.90
  • 37060364
    The Art of Cooking with Vegetables
    von Alain Passard
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 29.90
  • 44761740
    Eat Beautiful
    von Wendy Rowe
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 37.90
  • 20419767
    Eating Animals
    von Jonathan Safran Foer
    (4)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 13.90
  • 45454548
    Naturally Nourished: Healthy, Delicious Meals Made with Everyday Ingredients
    von Sarah Britton
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 42.90
  • 40030752
    Deliciously Ella
    von Ella Woodward
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 39.90
  • 20941614
    Tartine Bread
    von Elizabeth Prueitt
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 45.90
  • 29974424
    Mastering the Art of French Cooking: Volume1
    von Louisette Bertholle
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 29.90
  • 43677309
    Deliciously Ella Every Day
    von Ella Woodward
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 37.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Offal

Offal

von Anissa Helou

Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
Fr. 40.90
+
=
The Bikini Body 28-Day Healthy Eating & Lifestyle Guide

The Bikini Body 28-Day Healthy Eating & Lifestyle Guide

von Kayla Itsines

Buch (Taschenbuch)
Fr. 33.90
+
=

für

Fr. 74.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale