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1 Salat - 50 Dressings

Würzig, cremig, herrlich frisch. Mit kostenloser App zum Sammeln der Lieblingsrezepte

(6)
Heute gibt es Salat! Wenn diese Ankündigung nicht zu Begeisterungsstürmen führt, liegt es oft an der langweiligen Salatsauce. Mit einem tollen selbst gemachten Dressing oder einer leckeren Vinaigrette schmeckt Salat aber sensationell gut. Ob cremig-würzig, säuerlich-frisch oder deftig-kräftig - wer Salatblätter, Gemüse und Kräuter mit dem richtigen Dressing kombiniert, sorgt für Geschmackswunder in der Salatschüssel. Und mit diesen 50 Rezepten wird der Salat von nun an immer öfter die Hauptrolle auf dem Tisch spielen. Kein Wunder bei lauwarmer Speck-Vinaigrette, kräutergrünem Buttermilchdressing oder scharfem Thai-Dressing! Neben vielen Neuentdeckungen gibt es natürlich auch Lieblingsklassiker wie feine Vinaigrettes, würziges Caesar Dressing oder cremige Remoulade. Wenn dann noch knusprige Parmesantaler, Knoblauchcroutons oder andere Toppings dazukommen, heisst es ab jetzt: Juchu - heute gibt es Salat!
Portrait
Ihre Leidenschaft fürs Kochen brachte die Fernsehredakteurin Tanja Dusy über den Umweg der VOX-Sendung "Kochduell", der Arbeit als freie Journalistin und als Köchin in einem Cateringbetrieb dazu, ihr Hobby endlich ganz zum Beruf zu machen. Seit Anfang 2000 ist Tanja Dusy Redakteurin im Gräfe und Unzer Verlag. Dort sind bereits zahlreiche Erfolgstitel erschienen, wie "Sommerküche", "Frankreich" oder der KüchenRatgeber "1 Salat - 50 Dressings".
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 64
Erscheinungsdatum 03.02.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-3775-3
Reihe GU KüchenRatgeber
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 205/172/10 mm
Gewicht 179
Abbildungen farbige Fotos
Auflage 4
Buch (Taschenbuch)
Fr. 12.90
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Kundenbewertungen


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Übersicht
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Macht Appetit
von einer Kundin/einem Kunden aus Bad Klosterlausnitz am 07.08.2014

Salat ist gesund, aber durch Unkenntnis verschiedener Dressingvarianten oft langweilig. Schon der Umschlag dieses Buches verspricht jedoch einen appetitlichen und manchmal ungewöhnlichen Inhalt. Bereits auf der ersten Umschlaginnenseite wird der erste Eindruck voll bestätigt - hier werden nicht nur irgendwelche Salatsaucenrezepte hingepappt, nein, da gibt es noch einige Extras als... Salat ist gesund, aber durch Unkenntnis verschiedener Dressingvarianten oft langweilig. Schon der Umschlag dieses Buches verspricht jedoch einen appetitlichen und manchmal ungewöhnlichen Inhalt. Bereits auf der ersten Umschlaginnenseite wird der erste Eindruck voll bestätigt - hier werden nicht nur irgendwelche Salatsaucenrezepte hingepappt, nein, da gibt es noch einige Extras als Zugabe, z. B. ein Rezept für Parmesantaler. Es folgt, wie zu erwarten, das Inhaltsverzeichnis, und dann geht`s los. Für den Salatlaien gibt es eine Übersicht über die verschiedenen Blattsalatsorten, Kräuter und noch etwas mehr. Durch tolle Illustrationen, angenehm mattes Papier und einfache, moderne Sprache machen das Lesen und auch nur das Blättern Spaß. Der Rezeptteil ist in drei Abschnitte unterteilt - Vinaigrettes, Cremige Dressings und Ungewöhnlich und Exotisch. Das macht es leicht, eine Vorauswahl zu treffen. Die Rezepte sind sehr übersichtlich gestaltet, einfach geschrieben, der Charakter des Dressings ist hervorgehoben, das macht eine Vorauswahl leicht. Die teilweise Schritt-für- Schritt-Fotos machen Appetit und Lust aufs Kochen. Ein paar Rezepte habe ich bereits ausprobiert - hat alles prima geschmeckt. Ich stöbere übrigens immer wieder mal im Buch und entdecke ständig noch was Neues, das ich unbedingt ausprobieren möchte.

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Einfach, schnell und lecker
von einer Kundin/einem Kunden am 03.11.2016

Wer es einfach und schnell und dennoch abwechslungsreich mag, hat hiermit ein tolles Rezeptbuch gefunden, mit dem man neue Ideen für interessante Dressings sammeln kann, die schnell und einfach gemacht werden. Hilfreiche Tipps und Tricks sind ebenfalls dabei. Sowohl für Laien als auch für Profis geeignet.

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Mit diesem Büchlein macht niemand mehr einen Bogen um "Grünzeug" - tolle und einfache Ideen um Salate aufzupeppen!
von Asmodeus aus Bad Gastein am 27.08.2014

Du liest Aprikosen-Cranberry-Dressing, süß-scharfes Mangodressing oder fruchtiges Preiselbeerdressing und dir läuft das Wasser im Mund zusammen? Dann geht es dir gleich wie mir! Ich bin ein richtiger Salattiger und liebe es einfach, immer wieder neue Dressings und Salatvariationen auszuprobieren. Dieses Büchlein bietet unzählige Inspirationen den Salat aufzupeppen und verführt... Du liest Aprikosen-Cranberry-Dressing, süß-scharfes Mangodressing oder fruchtiges Preiselbeerdressing und dir läuft das Wasser im Mund zusammen? Dann geht es dir gleich wie mir! Ich bin ein richtiger Salattiger und liebe es einfach, immer wieder neue Dressings und Salatvariationen auszuprobieren. Dieses Büchlein bietet unzählige Inspirationen den Salat aufzupeppen und verführt selbst den schlimmsten Kochmuffel dazu, einmal etwas Neues zu wagen! Die Rezepte sind (ganz wie wir es von GU gewöhnt sind und was ich persönlich ganz besonders an diesen Küchenratgebern schätze und liebe) einfach nachzumachen und dennoch raffiniert lecker. Zudem ist die Gestaltung ein Traum!

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Salate für Anfänger und Profis
von thora01 am 02.08.2014

Mit diesem sehr tollen Buch erlebt man den Salat Genuss mal anders. Die Rezepte sind sehr einfach und mit einer Schritt für Schritt Erklärung. Es wurden sehr interessante Zutatenkombinationen gewählt. Die Zutaten sind nichts exotisches. Ich konnte ohne Probleme die verschiedensten Dressings machen. Ich finde es toll dass nicht... Mit diesem sehr tollen Buch erlebt man den Salat Genuss mal anders. Die Rezepte sind sehr einfach und mit einer Schritt für Schritt Erklärung. Es wurden sehr interessante Zutatenkombinationen gewählt. Die Zutaten sind nichts exotisches. Ich konnte ohne Probleme die verschiedensten Dressings machen. Ich finde es toll dass nicht nur besondere Rezepte sondern auch die Grundlagen super erklärt wurden. Es wurde auch sehr gut die verschiedenen Essig und Ölsorten erklärt. Ich finde das Buch ist super für Kochanfänger wie auch für Fortgeschrittene geeignet. Die Gestaltung der Fotos finde ich sehr anmachig. Die Bilder machen Lust immer mehr zu probieren. Vom Geschmack her sind alle Rezepte wirklich super. Es ist genau das richtige Sommerbuch für kleine und große Salatliebhaber. Ich liebe es, aus im Inspirationen für eigene Kreationen zu erhalten.

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Salat jetzt gerne auch mal als Hauptspeise
von N9erz am 27.07.2014

Die Salat und Dressing Variationen in diesem Buch sind wirklich schier unendlich. Man kann beinahe gar nicht glauben, in wie vielen Varianten, Formen und Farben man einen Salat eigentlich herrichten kann. Wenn hier nicht jeder seinen Geschmack findet, dann kann man denjenigen wohl auch gar nicht mehr zu Salatesser... Die Salat und Dressing Variationen in diesem Buch sind wirklich schier unendlich. Man kann beinahe gar nicht glauben, in wie vielen Varianten, Formen und Farben man einen Salat eigentlich herrichten kann. Wenn hier nicht jeder seinen Geschmack findet, dann kann man denjenigen wohl auch gar nicht mehr zu Salatesser konvertieren. Jedoch sind die Dressing wirklich unterschiedlich in ihrem Zubereitungsaufwand. Wenn man einerseits gerne mal ein wenig viel und sehr klein schnippeln muss, so kann es durchaus schon mal einer Pfanne und einiger Zeit bedürfen um ein spezielles Dressing zuzubereiten. Da Salat wohl doch immer noch ein Nebengericht bleiben wird, oftmals ein wenig zu viel Aufwand. Allerdings sicherlich seinen Geschmack wert. Außerdem kann man den Salat ja dadurch auch wirklich des Öfteren mal in die Position einer Hauptspeise anheben.

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Leckere Abwechslung auf dem Salatteller
von Wolfhound am 01.08.2014

Das Buch 1 Salat - 50 Dressing: würzig, cremig, herrlich frisch ist ein tolles kleines Salatbuch von Gräfe und Unzer. In diesem Buch geht es zwar um Salate, aber hier steht hauptsächlich das Dressing im Mittelpunkt. Es ist ein tolles Buch, das zeigt, wie vielfältig ein Salat sein kann,... Das Buch 1 Salat - 50 Dressing: würzig, cremig, herrlich frisch ist ein tolles kleines Salatbuch von Gräfe und Unzer. In diesem Buch geht es zwar um Salate, aber hier steht hauptsächlich das Dressing im Mittelpunkt. Es ist ein tolles Buch, das zeigt, wie vielfältig ein Salat sein kann, wenn man auch mal etwas Neues ausprobiert. Neben einer tollen kleinen Warenkunde über Salate, Extras sowie Zitaten für Dressing finden sich im Hauptteil Rezepte für Vinaigrettes, cremig Dressing sowie ungewöhnliche und exotische Dressing und ganz zu Schluss finden sich sogar noch drei süße Dressing für Obst. Schön finde ich hier die Mischung aus Klassikern wie dem Caesar- oder Thousand-Island-Dressing, sehr vielen tollen fruchtigen Dressing sowie ungewöhnlichen Dressing auch aus dem asiatischen Bereich. Für letztere wird oftmals aber auch etwas Außergewöhnliches benötigt, was man am Besten direkt im Assia-Laden besorgt. Sehr toll finde ich die Hinweise unter den Rezepten. Dadurch weiß man direkt, zu welchem Salat, aber auch Fleisch oder Fisch das Dressing am besten passt. Ein sehr tolles Buch für jeden, der gerne Neues ausprobiert und vor allem gerne auch Abwechslung in seine Salatkarte bringen will.

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von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertetes Format: anderes Format

Ich finde dieses Buch einfach Klasse, bei uns gibt es keine '' langweiligen'' Dressings mehr. Lecker und leicht zu machen. Unsere Freunde freuen sich immer , wenn es Salat gibt.

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von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertetes Format: anderes Format

Salat ist langweilig? Keineswegs! Hier erfährt man wie viele verschiedene Dressings man zum Salat zubereiten kann. Sehr lecker, sehr zu empfehlen!

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von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertetes Format: anderes Format

Es soll nicht immer dasselbe auf den Tisch? Dann ist dieses Rezeptbuch genau das Richtige. Leckere Dressings von leicht bis raffiniert, gut nachzumachen in Hülle und Fülle.

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von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertetes Format: anderes Format

Was macht den Salat zu etwas besonderem ? Das Dressing. Immer anders, aber immer gut. Lecker

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