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400 Rezepte der veganen Küche

Das Kochbuch zur China Study

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Die Lektüre der China Study hat eine Ärztin und eine Ernährungswissenschaftlerin zusammengeführt. Die Hauptzutaten für das Kochbuch zur China Study waren gefunden. Dieses Buch ist mit 400 Rezepten die wohl umfassendste vegane Rezeptsammlung im deutschsprachigen Raum.
Einzigartig ist die ernährungswissenschaftliche Einleitung, die die Grundlagen und Hintergründe der veganen Ernährung mit Querverweisen auf die China Study darlegt. Dort finden Gesunde wie chronisch Kranke viele gute Gründe, ihre Ernährung umzustellen.
Der Rezeptteil umfasst 17 Abschnitte und bietet von Suppen über Gemüse- und Currygerichte, Nudeln und Pasta bis Chutneys, Kuchen, Gebäck und Getränke alles, was das vegane Feinschmeckerherz begehrt.
Abgerundet wird das Buch mit einem Kapitel zur veganen Küchenpraxis und einem Anhang mit allem Wissenswerten über Möglichkeiten der Nahrungsergänzung, Auszügen aus der China Study und Literaturtipps aus Print und Online.
Die Hauptrolle spielen natürlich die Rezepte. Die Beschreibung der Zubereitung konzentriert sich auf das Wesentliche, alle Gerichte sind leicht nachzukochen. Gesundheitstipps im laufenden Text geben wertvolle Zusatzinformationen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 407
Erscheinungsdatum 05.09.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86401-033-0
Verlag Systemische Medizin AG
Maße (L/B/H) 195/134/38 mm
Gewicht 748
Abbildungen vierfarbige Abbildungen
Auflage 1. Auflage
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Kundenbewertungen


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Tolles Kochbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Goldbach am 11.03.2015

Für Neueinsteiger bestens geeignet.Die Rezepte sind einfach und schnell zum nachkochen.Schmecken tut's auch! Kann ich jedem empfehlen,der seine Ernährung umstellen möchte!Viele wertvolle Informationen .

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