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Alte Familienrezepte aus Ostpreußen

Geschichten, Bilder und Gerichte aus unvergessenen Zeiten

Noch mehr feine Rezepte und Geschichten aus Ostpreussen


Memeler Kartoffeln mit Quarkfüllung, Tilsiter Rostbraten oder Johannisburger Apfelkuchen beweisen, dass das kulinarische Ostpreussen mehr zu bieten hat als nur die berühmten Königsberger Klopse.


Nach dem Erfolg seines ersten Bandes über die ostpreussische Küche präsentiert Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von traditionellen Rezepten, mit dem zweiten Band einen köstlichen Nachschlag. Auch dieses Kochbuch basiert auf handgeschriebenen Kochbuchaufzeichnungen, Aufnahmen aus privaten Fotoalben und Geschichten von Menschen aus der Region. Auf diese Weise werden die Küchenschätze Ostpreussens geborgen und wertvolle Erinnerungen weitergegeben.



Portrait

Harald Saul, 1955 geboren, Küchenmeister und Sammler von traditionellen Rezepten, hat sich ganz Grossmutters Küche verschrieben. Seit Jahrzehnten sammelt der Fachdozent für wissenschaftliche Ernährungslehre und-zubereitung neben handgeschriebenen Familienrezepten auch Dokumente, Erinnerungen und Geschichten aus der alten Zeit. Seine Bücher "Unvergessliche Küche Ostpreussen", "Unvergessliche Küche Schlesien" und "Unvergessliche Küche Sudetenland" sind fruchtbare Ergebnisse seiner Schatzsuche.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 120
Erscheinungsdatum 14.07.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8094-3151-0
Verlag Bassermann
Maße (L/B/H) 236/170/15 mm
Gewicht 487
Abbildungen 85 schwarz-weiße Abbildungen
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