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Anbau von Speisepilzen

Kulturverfahren für den Haupt- und Nebenerwerb

Champignon & Co.
- Beschreibung und Kulturverfahren der wichtigsten Speisepilzarten
- Herstellung verschiedenster Kultursubstrate
- Wirtschaftlichkeit und Vermarktung
Lernen Sie mehr als zwei Dutzend kultivierbare Speisepilze kennen und wie Sie die verschiedenen Kulturverfahren umsetzen. Stellen Sie geeignete Kultursubstrate selbst her und erfahren Sie, was Sie unter dem Gesichtspunkt der gängigen Qualitätssicherungssysteme bei Pflanzenschutz und Hygiene beachten müssen. Erläuterungen zu Fragen der Nacherntebehandlung und Verarbeitung frischer Pilze sowie dem Stellenwert und der Wirtschaftlichkeit von Kulturpilzen runden dieses Buch ab.
Portrait
Dipl.-Ing. grad. Wernhard Einar Schmidt, Krefeld, war bei der Landwirtschaftskammer NRW beschäftigt. Tätigkeits- und Forschungsschwerpunkte: Unternehmensberatung bestehender Pilzanbaubetriebe und von Neueinsteigern, Mitarbeit in der Versuchsanstalt fu?r Pilzanbau der LK Rheinland.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 236
Erscheinungsdatum 28.09.2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8001-4628-4
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Maße (L/B/H) 235/172/20 mm
Gewicht 595
Abbildungen mit Abbildungen, 8 Farbtaf. 23,5 cm
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