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Arm aber Bio!

Mit wenig Geld gesund, ökologisch und genussvoll speisen. Ein Selbstversuch. Erfahrungsbericht, Rezepte, Tipps & Infos

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Bio ist gefragter denn je. Doch was, wenn das Geld knapp ist? Ist Naturkost dann unerschwinglich?
Rosa Wolff, seit vielen Jahren Food-Journalistin, Kochbuchautorin und Restaurant-Testerin (und im Moment selbst knapp bei Kasse), hat es ausprobiert und einen Monat lang versucht, sich von 4,35 Euro am Tag ausschliesslich mit Bio-Lebensmitteln zu ernähren.
4,35 Euro am Tag - das war zum Zeitpunkt des Experiments der Betrag, der alleinstehenden Hartz-IV-Empfängern für die tägliche Ernährung zugebilligt wurde. Inzwischen gab es eine Erhöhung von 10 Euro im Monat.
Das Buch enthält den ausführlichen Erfahrungsbericht sowie 45 Rezepte, dazu Info-Seiten, z.B. »Die besten günstigen Lebensmittel«, »Verbände und Siegel - die Bio-Klassengesellschaft«, und Tipps, z.B. »Das Nötigste für Ihre Küche« oder »Bloss nichts verkommen lassen«.
Portrait
Rosa Wolff, seit vielen Jahren Food-Journalistin, Kochbuchautorin und Restaurant-Testerin
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 214
Erscheinungsdatum 01.01.2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-9813469-0-9
Verlag Edition Butterbrot
Maße (L/B/H) 213/141/18 mm
Gewicht 280
Auflage 2. korr. Auflage
Illustratoren Rozsika Farkas
Buch (Taschenbuch)
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Sparen kann so Bio sein
von Inga Pokora aus Frankfurt am 25.05.2010

Der Markt wird zur Zeit geflutet von Titeln, wie wir möglichst billig und hartzIV-kompatibel kochen können. Doch muss es immer Discounterware sein? Muss wirklich in jeder Mahlzeit Fleisch sein? Ein klares Nein! Rosa Wolff hat im Selbstversuch bewiesen, dass man mit etwas Bewußtsein für Saisonware und dem weitestgehenden Verzicht... Der Markt wird zur Zeit geflutet von Titeln, wie wir möglichst billig und hartzIV-kompatibel kochen können. Doch muss es immer Discounterware sein? Muss wirklich in jeder Mahlzeit Fleisch sein? Ein klares Nein! Rosa Wolff hat im Selbstversuch bewiesen, dass man mit etwas Bewußtsein für Saisonware und dem weitestgehenden Verzicht auf Fleisch sehr gut biologisch und günstig unter einen Hut bringt. Auch mit HartzIV - Regelsatz kann man sich ausgewogen und gesund ernähren und trotzdem mit ökologischem Bewusstsein einkaufen. Und wer einfach nur günstig einkaufen möchte, bekommt ein paar gute Tipps und einen Einkaufsführer. Zugreifen, Welt retten!

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Interessantes Experiment!
von Heike Echternkamp aus Hof am 30.11.2010

In "Arm aber bio" erzählt Rosa Wolff, ehemalige "Food"-Journalistin, auf unterhaltsame Weise von ihren Erfahrungen, sich mit dem innerhalb von Hartz IV vorgesehenen Budget für Lebensmittel gesund und ausschließlich von Bioprodukten zu ernähren. Dass es nicht leicht ist, überrascht nicht, aber es geht! Neben der Erkenntnis, dass wir Hartz IV-EmpfängerInnen etwas... In "Arm aber bio" erzählt Rosa Wolff, ehemalige "Food"-Journalistin, auf unterhaltsame Weise von ihren Erfahrungen, sich mit dem innerhalb von Hartz IV vorgesehenen Budget für Lebensmittel gesund und ausschließlich von Bioprodukten zu ernähren. Dass es nicht leicht ist, überrascht nicht, aber es geht! Neben der Erkenntnis, dass wir Hartz IV-EmpfängerInnen etwas mehr Geld fürs Essen gönnen sollten, bietet dieses Buch auch Menschen mit mehr Budget gute Anregungen in Sachen gesunder Bio-Ernährung. Ich jedenfalls lege mir auch noch das gerade erschienene "Arm aber Bio" - Kochbuch zu und freue mich auf das Ausprobieren der Rezepte.

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Durchaus mühsam, aber es scheint zu funktionieren!
von Odilie Pressberger aus Regensburg (Donau EKZ) am 08.04.2013

Die Journalistin Rosa Wolff ist von den gängigen HartzIV-Rezeptbüchern enttäuscht. Da gibt es mehr oder weniger täglich Billigfleisch vom Discounter und auch ansonsten werden nur billigste Lebensmittel eingekauft. Sie fragt sich, ob sie sich nicht vom HartzIV-Regelsatz mit Einkäufen von Bio-Lebensmitteln ernähren kann. Ja, es geht, aber es ist... Die Journalistin Rosa Wolff ist von den gängigen HartzIV-Rezeptbüchern enttäuscht. Da gibt es mehr oder weniger täglich Billigfleisch vom Discounter und auch ansonsten werden nur billigste Lebensmittel eingekauft. Sie fragt sich, ob sie sich nicht vom HartzIV-Regelsatz mit Einkäufen von Bio-Lebensmitteln ernähren kann. Ja, es geht, aber es ist eine "Friemelei" und ständige Rechnerei. Ich finde, insgesamt hat sie sehr wenig zu essen und am meisten erschreckt mich, wie wenig Obst beim Regelsatz möglich ist! Kluges Buch für Alle, die wenig oder sehr wenig Geld haben:Rentner, Studenten, Geringverdiener z.B. Dieser Erfahrungsbericht macht jedenfalls große Lust, das alles einfach mal auszuprobieren! Und wenn man noch ein bißchen Geld drauflegen kann, kommt eine sehr vernünftige, schmackhafte und Umwelt-schonende Ernährung dabei raus.

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