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Aufläufe

Herzhaftes und Süßes aus dem Ofen

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Unwiderstehliche Aufläufe - herzhaft und süss


Herzhaft oder süss, exotisch oder traditionell - Aufläufe sind die Lieblingsgerichte aus dem Ofen schlechthin. Sie können viel mehr, als in der Alltagsküche den genialen Resteverwerter zu geben. Drei-Sterne-Koch Eric Frechon zeigt Ihnen, wie und lädt ein zu originellen und köstlichen Kreationen, serviert als Hauptspeise in der Auflaufform, als kleine Vorspeise im Glas oder als unwiderstehliches Dessert. Da locken verführerische Kombinationen mit Krabben und Curry, grünem Spargel und Parmesan oder Kirschen mit Pistazien. Für alle 30 Rezepte dieses Buches gilt: Sie sind einfach, schnell und stecken dabei voller Überraschungen.






Portrait
Éric Frechon ist ein renommierter französicher Sterne-Koch, der in leitender Funktion im Pariser Restaurant Épicure im Hôtel de Bristol tätig ist. 2008 wurde er vom französischen Präsidenten mit den Insignien des Chevalier de la Légion d'Honneur ausgezeichnet. Ein Jahr später erhielt er vom Guide Michelin drei Sterne. Éric Frechon ist ausserdem Autor mehrerer Kochbücher.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 64
Erscheinungsdatum 31.08.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8094-3352-1
Verlag Bassermann
Maße (L/B/H) 238/179/12 mm
Gewicht 377
Originaltitel Clafoutis
Abbildungen ca. 90 farbige Abbildungen
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Großartig
von Atelier Maikind aus Pirna am 12.03.2016

Mein zweites Kochbuch von Eric Frechon. Diesmal geht es um Aufläufe. Warum ich mir das Buch geholt habe? Das kochen mit Tütchen von diversen Herstellern ist einfach nichts mehr für mich. Die frische Küche, in der man immer genau weiß, welche Zutat enthalten ist, gefällt mir einfach besser. Außerdem... Mein zweites Kochbuch von Eric Frechon. Diesmal geht es um Aufläufe. Warum ich mir das Buch geholt habe? Das kochen mit Tütchen von diversen Herstellern ist einfach nichts mehr für mich. Die frische Küche, in der man immer genau weiß, welche Zutat enthalten ist, gefällt mir einfach besser. Außerdem schmeckt es viel besser als dieses Tütenzeug. Dieses Buch lebt nach dem Motto ?Klein aber OHO?. In den knapp 60 Seiten sind viele tolle Rezepte und passende Bilder dazu abgebildet. Ein weitere Vorteil ist, dass ide Rezepte schnell nachzukochen sind. Es sind alles schnelle Rezepte, die man auch ohne großer Vorbereitungzeit kochen kann. Mein Lieblingsrezept? Ganz klar: Nudel-Schinken-Auflauf! Doch es geht auch anders. Der Autor zeigt uns nicht nur herzhafte, sondern auch süße Rezepte in dieses Buch gepackt. Auch der Preis fällt mir positiv in den Blick. Es passt einfach alles. Wer mehr Vielfalt in seiner Ernährung wünscht, der ist bei diesem Buch auf jeden Fall richtig! Von mir gibt es super 5 von 5 Sternen.

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Aufläufe mal anders
von einer Kundin/einem Kunden aus Alsheim am 08.01.2016

Eric Frechon: Aufläufe Herzhaftes und Süßes aus dem Ofen Vorwort: Das Autor Éric Frechon ist ein renommierter französicher Sterne-Koch, der in leitender Funktion im Pariser Restaurant Épicure im Hôtel de Bristol tätig ist. 2008 wurde er vom französischen Präsidenten mit den Insignien des Chevalier de la Légion d'Honneur ausgezeichnet. Ein Jahr später... Eric Frechon: Aufläufe Herzhaftes und Süßes aus dem Ofen Vorwort: Das Autor Éric Frechon ist ein renommierter französicher Sterne-Koch, der in leitender Funktion im Pariser Restaurant Épicure im Hôtel de Bristol tätig ist. 2008 wurde er vom französischen Präsidenten mit den Insignien des Chevalier de la Légion d'Honneur ausgezeichnet. Ein Jahr später erhielt er vom Guide Michelin drei Sterne. Éric Frechon ist außerdem Autor mehrerer Kochbücher. Kurzbeschreibung des Inhaltes/Urteil: "Aufläufe- Herzhaftes und Süßes aus dem Ofen" zeigt uns geschickte Methoden auf, die sich im Alltag ganz leicht umsetzen und verwirklichen lassen, ohne dass wir dabei Stress empfinden. Die Gerichte sind einfach und auf einfache Weise nach zu kochen. Es gilt jedoch zu sagen, das für den gewöhnlichen Haushalt einige Dinge auftauvhen in den Rezepten, die manchen Leuten vielleicht etwas... seltsam oder Fremd erscheinen können. Dank der sehr gut ausgearbeiteten Rezepte können wir viel Abwechslung auf den Tisch bringen und nehmen ganz nebenbei schnell und einfach etwas ganz neues auf den Tisch zaubern.. Ein sehr gut ausgearbeitetes Buch, das sowohl Herzhafte als auch Süße Gerichte bereit hält und viele "Köche" überraschen dürfte.

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