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Aus dem Reich der wilden Kräuter

Heilkunde und Rezepte. Mythologie und Zauber. Standort im Garten

Zauberhaft, lehrreich, amüsant: Wo die wilden Kräuter wachsen, locken Löwenzahn und Knoblauchsrauke, Nelkenwurz und Mädesüss. Im ersten Teil des Buches entführt Kräuterfachfrau Christina Mann ihre Leser auf einer Frühlingswanderung ins Wildkräuterparadies Rheinhessische Schweiz. Leichten Schritts erfahren Sie Wissenswertes und Amüsantes über mehr als 70 wilde Kräuter.
Im Anschluss an den Spaziergang stellen ausführliche Kräuterporträts die jeweilige Pflanze, Heilkunde sowie mythologische und historische Aspekte vor. Zahlreiche vegetarische Rezepte zeigen, welche Köstlichkeiten sich aus den wilden Pflanzen zaubern lassen: Wie wär's mit Gundermann-Kartoffelkuchen, Brunnenkressesuppe und gefüllten Wiesenchampignons? Oder mit Schafgarbenbrot und Wildkräuterspätzle?
Fachkundig berät Gärtnermeister Friedhelm Strickler darüber hinaus, wie sich die vorgestellten Wildpflanzen naturgemäss im Garten pflanzen und pflegen lassen.
Zauberhaftes erwartet Sie in diesem Buch gemeinsam mit kulinarischem und alltäglich verwendbarem Wissen.

Portrait

Christina Mann ist ausgebildete Wildkräuterführerin und Phytotherapeutin. Gemeinsam mit ihrem Mann bewirtschaftet sie in Eckelsheim »Weingut & Kräuterhof Mann«. Die qualifizierte Winzerin, Hauswirtschafterin und Erziehungswissenschaftlerin gründete vor mehr als zehn Jahren die Kräuterschule Herbula und widmet sich im Rahmen von Kräuterführungen, Seminaren, Kräuterfesten und Kochkursen intensiv Kräutern und Kräuterkunde. Dieses Buches verdankt seine Entstehung dem beharrlichen Drängeln vieler, vieler Kräuterwanderer.
Gärtnermeister Friedhelm Strickler führt gemeinsam mit seiner Frau die Bioland-Kräuter- und Wildpflanzengärtnerei Strickler in Alzey. Die naturnahe Gestaltung von Gärten liegt ihm ganz besonders am Herzen. Kunden und Fachleute schätzen seine hohe Kompetenz und praktische Erfahrung bei Anzucht und Vermehrung von Wildpflanzen und Wildstauden - sowohl bei Kauf von Pflanzen als auch bei Planung und Gestaltung von Gärten. Der Schaugarten, Kräutertage und Wildstaudenseminare sind darüber hinaus beliebte Anziehungspunkte der Gärtnerei.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 236
Erscheinungsdatum März 2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89566-316-1
Verlag Pala- Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 215/140/20 mm
Gewicht 370
Abbildungen schwarz-weiß Illustrationen
Auflage 3. überarbeitete Auflage
Illustratoren Heidi Janicek
Buch (gebundene Ausgabe)
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