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Backen mit Buchweizen

70 Backrezepte - glutenfrei mit Genuss

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Portrait
Modesta Bersin arbeitet seit 25 Jahren als Ernährungs- und Fastenberaterin. Ausbildungen in Prävention und Naturheilkunde. Seit vielen Jahren engagiert sie sich für den Anbau und die Verwendung von Silberbuchweizen und entwickelt Rezepturen dazu. Sie leitet Kurse und hält Vorträge zu Themen der Ernährung und Gesundheitsförderung. Fotos: Lou Red
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 120
Erscheinungsdatum 27.02.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03800-678-7
Verlag AT Verlag
Maße (L/B/H) 246/181/15 mm
Gewicht 552
Abbildungen 89 farbige Abbildungen
Auflage 3
Fotografen Lou Red
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Altes Kulturgut wieder entdeckt
von einer Kundin/einem Kunden am 03.05.2012

Buchweizen wird aufgrund seiner idealen Nährstoffzusammensetzung für viele Nahrungsmittelunverträglichkeiten wieder neu entdeckt. In diesem Buch erfährt man Wissenswertes über die Ernte, den Anbau und die Verarbeitung des Buchweizens. Die zahlreichen Rezepte für Rührteige, Knetteige, Biskuitteige, Brote, Crepes u.v.m. sind sehr ansprechend dargestellt und einfach zum Nachbacken.

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