orellfuessli.ch

BBQ - Grillen für Gourmets

BBQ - Eine Frage der Ehre
- Das ultimative Buch zum Thema Grillen – exzellent fotografiert - Techniken, Warenkunde, Zubereitungstipps der Profis
- Zahlreiche exquisite Rezepte rund um Fleisch, Seafood und Gemüse
Die feinen Küchen dieser Welt haben längst die Vorzüge des Grillens für sich entdeckt und ambitionierte Hobbyköche verwandeln ihre Grillparty in ein kulinarisches Fest. ""BBQ - Grillen für Gourmets"" richtet sich an all diejenigen, für die hochwertige Produktqualität eine Frage der Ehre ist. Es führt über den evolutionären Trieb, sich um ein Feuer zu versammeln, weit hinaus und konzentriert sich konsequent auf das Grillen im Bereich des „Fine Dining“. Internationale Starköche beschreiben innovative und altbewährte Techniken, die auf Rosten, in Outdoor-Küchen und beim Barbecue zum Einsatz kommen, und die alle das eine Ziel verfolgen: ein hochwertiges Produkt kulinarisch zu vollenden. Für dieses detailgenaue und umfassende Werk haben sich die Fleischexperten Stefan und Wolfgang Otto zum wiederholten Male mit dem Autor und Fotografen Thomas Ruhl zusammengetan, um die kulinarische Welt ein bisschen besser zu machen.
Portrait
Thomas Ruhl, Jahrgang 1956, studierte Grafik und Fotografie an der Folkwangschule in Essen, war Dozent für Druckgrafik und arbeitet als freier Art Director in grossen internationalen Werbeagenturen in München, Düsseldorf und Köln. Mit 28 Jahren machte er sich mit einer eigenen Agentur und einem Fotostudio einen Namen und arbeitet für führende Marken-Unternehmen. Seine Bücher wurden mit zahlreichen nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet, darunter der Goldmedaille der Gastronomische Akademie Deutschlands, dem Prix Mazille, dem Gourmand World Cookbook Award, Best of World Photography und vielen mehr.
Wolfgang und Stephan Otto teilen als Brüder nicht nur den Nachnamen, sondern auch eine grosse Leidenschaft: ihre Liebe zum Fleisch. Otto Gourmet, ein Fleischhandel der kulinarischen Sonderklasse, beliefert die deutsche und internationale Spitzengastronomie mit Bison, Wagyu-Beef und Co. Ihr Wissen über Fleischspezialitäten veröffentlichten die Otto-Brüder in ihrem in der Edition Fackelträger erschienenen Buch „Gutes Fleisch“.

… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 07.03.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7716-4546-5
Verlag Fackelträger Verlag
Maße (L/B/H) 287/230/27 mm
Gewicht 1680
Abbildungen farbige Abbildungen
Buch (Kunststoff-Einband)
Fr. 28.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 28.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 37444254
    Gemüse aus dem Bauerngarten
    von Thomas Ruhl
    Buch (Kunststoff-Einband)
    Fr. 28.90
  • 44519916
    Eckstein - Um die Ecke gedacht 22
    von Eckstein
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 22.90
  • 39180798
    Steaks Meisterstücke für Männer
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 52.00
  • 32352355
    Draußen schmausen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 13.40
  • 42775194
    Dry Aged & Co.
    von Stephan Otto
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 52.00 bisher Fr. 64.90
  • 41617129
    Grillen - Das Buch
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 23.90
  • 44417305
    Grillen für gute Freunde
    von Mattias Larsson
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 27.90
  • 42421781
    Einfach lecker: Ramen
    von Coralie Ferreira
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 7.90
  • 42747499
    Eat Better Not Less
    von Nadia Damaso
    (5)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 39.90
  • 18678579
    Weber's Grillbibel
    von Jamie Purviance
    (50)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 35.90

Unsere Buchhändler-Tipps

  • 40893965
    Burger-Set
    von Sarah Schocke
    Buch (Kunststoff-Einband)
    Fr. 23.90
  • 30543283
    Weber's Grillen
    von Jamie Purviance
    (8)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 28.90
  • 39214224
    Schocke, S: Burger
    von Sarah Schocke
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 12.90
  • 42488222
    Wir Grillen
    von Heilbronner Stimme
    eBook
    Fr. 3.50
  • 41055522
    Grillen von A-Z
    von Dr.Oetker
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 14.90
  • 40978685
    Sehr gut grillen
    von TB & The BBQ-Scouts
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 31.90
  • 40129102
    Engels, N: Fleisch-Kochbuch
    von Nina Engels
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 13.40
  • 18707888
    Little Black Book der Burger
    von Cathy Cavender
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 14.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

BBQ - Grillen für Gourmets

BBQ - Grillen für Gourmets

von Stephan Otto , Wolfgang Otto , Thomas Ruhl

Buch (Kunststoff-Einband)
Fr. 28.90
+
=
Dutch Oven

Dutch Oven

von Carsten Bothe

(2)
Buch (Taschenbuch)
Fr. 25.90
+
=

für

Fr. 54.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale