orellfuessli.ch

Brot

Das neue Standardwerk zum Brotbacken
Von Jochen Gaues – dem Promibäcker und Lieferant der Sternegastronomie
Traditionelle, ehrliche Handwerkskunst auf höchstem Niveau - zu Hause einfach nachbacken
Warenkunde und zahlreiche Rezepte von Laugenbrezeln über Ciabatta bis hin zu Bauernbrot
Jochen Gaues ist der bekannteste Bäcker Deutschlands. Das kommt nicht von ungefähr, denn sein Brot ist einzigartig! In Zusammenarbeit mit dem renommierten Food-Fotografen Thomas Ruhl lüftet Jochen Gaues das Geheimnis um seine legendäre Brotbackkunst. Kommen Sie in den Genuss von lecker-knusprigem Kürbiskern-Quark-, Ox- und Gersterbrot, Rheinischem Schwarzbrot, Irish Soda Bread, Schokocroissants und Laugenbrezeln! Brot ganz einfach selbst backen – Jochen Gaues zeigt, wie es richtig geht und lecker schmeckt!
Portrait
Thomas Ruhl, Jahrgang 1956, studierte Grafik und Fotografie an der Folkwangschule in Essen, war Dozent für Druckgrafik und arbeitete als freier Art Director in grossen internationalen Werbeagenturen in München, Düsseldorf und Köln. Mit 28 Jahren machte er sich mit einer eigenen Agentur und einem Fotostudio einen Namen und arbeitet für führende Marken-Unternehmen. Seine Bücher wurden mit zahlreichen nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet, darunter der Goldmedaille der gastronomischen Akademie Deutschlands, dem Prix Mazille, dem Gourmand World Cookbook Award, Best of the World Photography und vielen mehr.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 208
Erscheinungsdatum 16.03.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7716-4605-9
Verlag Fackelträger Verlag
Maße (L/B/H) 287/248/25 mm
Gewicht 1446
Abbildungen mit Farbfotos
Fotografen Thomas Ruhl
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 42.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 42.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 43623369
    Brot backen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 6.40
  • 45276304
    WildBakers
    von Johannes Hirth
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90
  • 45276360
    BROT
    von Teubner
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 52.00
  • 25776292
    Brot
    von Bernd Armbrust
    (8)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 23.90
  • 38891398
    100 Rezepte - Brot backen
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 5.90
  • 33806590
    Gutes Brot selber backen
    von Emmanuel Hadjiandreou
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 35.90
  • 35301963
    Richtig gutes Brot
    von Eva Maria Lipp
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 35.90
  • 42672287
    Larousse - Das Buch vom Brot
    von Eric Kayser
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 42.90
  • 29029068
    Baguette, Bagels, Bauernbrot
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90
  • 42642135
    Das große Buch vom Brot
    von Meiko Haselhorst
    (4)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 52.00

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Brot

Brot

von Jochen Gaues

Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 42.90
+
=
Brot backen in Perfektion

Brot backen in Perfektion

von Lutz Geissler

(66)
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 42.90
+
=

für

Fr. 85.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale