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Brot für Genießer

53 Variationen. Ausgezeichnet mit dem Guild of Food Writers' Award 2006, dem Julia Child Award 2006, dem IACP Cookbook of the Year Award 2006 und dem James Beard Foundation Book Award 2006

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Oliven-Ciabatta, Focaccia mit Pesto, Müslibrot mit Aprikosen, Fougasse mit Nuss-Salami, Pain de Campagne (Landbrot), dunkles Walnussbrot oder Hefezopf: Um all diese köstlichen, duftenden Brotspezialitäten zu geniessen, brauchen Sie nicht nach Italien oder Frankreich oder zum besten Bäcker Deutschlands zu fahren – backen Sie sie selbst! Mit diesem Buch ist das ganz einfach. Überraschen Sie Ihre Gäste mit „Suppenschüsseln“ zum Aufessen oder mit einer knusprigen, mit frischem Salat gefüllten Brotkugel.
Aus 5 Grundteigen 53 Spezialitäten zaubern.
Vom Hefeweissbrot über dunklen Sauerteig und Roggenbrot bis zu süssem Gebäck – aus aller Welt.
„Dieses Buch ist sowohl von den Rezepten als auch vom Design ein Volltreffer!“ (Daily Mail)
„Hier ist Brot backen so einfach, dass jeder es probieren möchte.“ (The Independent)
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 21.11.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-88472-711-9
Verlag Christian Verlag
Maße (L/B/H) 265/233/19 mm
Gewicht 981
Abbildungen 2010. mit zahlreichen meist farbigen Fotos. 26,5 cm
Auflage 8. Auflage
Fotografen Jean Cazals
Verkaufsrang 14.512
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Höchste Töne
von Beatrice Peter aus Schaffhausen am 04.04.2011

Mein Lieblingsrezept finden Sie auf S. 50: Pecorino-Brotstangen mit Oliven und Kräutern. Damit können Sie Eindruck machen, ohne vorher stundenlang in der Küche zu stehen. Zudem probieren Sie die Zitronenbrötchen oder die Mohnsterne. Es gelingt einfach alles, sehr einfache, gut umsetzbare Rezepte, optische Augenschmause, kuliniarische Höchstgenüsse. Auch ein ideales... Mein Lieblingsrezept finden Sie auf S. 50: Pecorino-Brotstangen mit Oliven und Kräutern. Damit können Sie Eindruck machen, ohne vorher stundenlang in der Küche zu stehen. Zudem probieren Sie die Zitronenbrötchen oder die Mohnsterne. Es gelingt einfach alles, sehr einfache, gut umsetzbare Rezepte, optische Augenschmause, kuliniarische Höchstgenüsse. Auch ein ideales Geschenk für Leute, welche alles haben!

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Ein wundervolles Buch über das Brot backen
von Angelheart aus Frankfurt am Main am 27.03.2009

Ein tolles Buch mit herrlichen Rezepten und außergewöhnlichen Ideen, sehr guten Beschreibungen und schönen Fotos. Man bekommt gleich Lust, los zu backen. Es wird alles abgedeckt von hellem über braunes bis dunklem Brot. Brot backen erfordert etwas Übung - hier wird es sehr gut beschrieben und anhand von Fotos... Ein tolles Buch mit herrlichen Rezepten und außergewöhnlichen Ideen, sehr guten Beschreibungen und schönen Fotos. Man bekommt gleich Lust, los zu backen. Es wird alles abgedeckt von hellem über braunes bis dunklem Brot. Brot backen erfordert etwas Übung - hier wird es sehr gut beschrieben und anhand von Fotos gezeigt. Die Brote und Brötchen schmecken herrlich. Probiert es selbst - die Mühe lohnt sich!!

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