orellfuessli.ch

Cuisine Alpine

(1)
Andreas Döllerers neues Buch „Cuisine Alpine“ nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Wanderung durch die Salzburger Alpen. Mit Texten von Alexander Rabl und Fotos von Joerg Lehmann.

Andreas Döllerer hat die Cuisine Alpine zu seinem Markenzeichen gemacht. Er arbeitet fast ausschliesslich mit Zutaten, die er von einem Netzwerk an Produzenten und Bauern aus den Salzburger Alpen bezieht. 

Das Gemüse kommt aus den Gärten des Tennengaus, die Fische aus dem nahen Bluntautal. 

Mit seiner Cuisine Alpine hat Döllerer eines der besten Restaurants in Österreich, er ist Gast auf den relevanten Kochfestivals Europas. 

Im „Restaurant Döllerer“ in Golling unternehmen die Gäste Wanderungen in den Salzburger Alpen, für welche sie weder Bergschuhe noch Wanderstöcke benötigen, sondern Messer und Gabel. Hier agiert Andreas Döllerer als Bergführer in geschmacklichen Dingen. Bäckt Fenchel in Gletscherschliff vom Grossglockner, serviert die Salzburger Variante einer Jackobsmuschel oder zitiert die Küche, die er als Kind bei der Grossmutter auf der Alm kennenlernte.

* über 70 Kreationen zum Nachkochen

* kreative High-Level-Cuisine

* Produktreportagen – kulinarische Wanderungen in den alpinen Lebenswelten

* Weinideen für den perfekten Genuss

* regelmässig zu sehn in der ORF-Kochshow „Frisch gekocht“
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Edition A. la Carte
Seitenzahl 304
Erscheinungsdatum 04.12.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-902469-63-2
Verlag Hädecke Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 312/220/40 mm
Gewicht 1979
Abbildungen mit 241 Farbfotos
Fotografen Joerg Lehmann
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 82.00
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 82.00 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 35370150
    Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch
    von Sylvan Müller
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 79.00
  • 11521446
    Culinary Austria
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 10.40
  • 42428041
    Eine kulinarische Entdeckungsreise Best of Österreich
    von Lily Grynstock
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 43.90
  • 45415343
    Grundkochbuch
    von Dr.Oetker
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90
  • 41572730
    Augenweide Gaumenfreude
    von Elsbeth Boss
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 52.00
  • 47912519
    Lunch Bowls
    von Gabriele Gugetzer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90
  • 41944110
    4 Blutgruppen - Das große Kochbuch
    von Kristin O'Connor
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 17.90
  • 45278512
    Detox - Power up your life
    von Michael Weckerle
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 35.90
  • 45473669
    Kochen für Geeks
    von Jeff Potter
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 39.90
  • 39199632
    The Art of Simple Food
    von Kelsie Kerr
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 48.90

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
1
0
0
0
0

So perfekt!
von einer Kundin/einem Kunden aus Hallwang am 12.01.2016

Ich sammle Kochbücher, aber so toll wie dieses von Andreas Döllerer sind nicht viele! Den wunderschönen Fotos und den informativen sowohl auch privaten Texten von unseren schönen Salzburger Land gebürt eigentlich eine Auszeichnung vom Salzburger Land Tourismus. Die Rezepte sehr gut und verständlich beschrieben regen natürlich zum Nachkochen an.... Ich sammle Kochbücher, aber so toll wie dieses von Andreas Döllerer sind nicht viele! Den wunderschönen Fotos und den informativen sowohl auch privaten Texten von unseren schönen Salzburger Land gebürt eigentlich eine Auszeichnung vom Salzburger Land Tourismus. Die Rezepte sehr gut und verständlich beschrieben regen natürlich zum Nachkochen an. Ich bin sehr stolz, dieses ausgezeichnete Exemplar mit persönlicher Widmung zu besitzen.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

Cuisine Alpine

Cuisine Alpine

von Andreas Döllerer

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 82.00
+
=
Laurin

Laurin

von Heike Hohlbein

(5)
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 23.90
+
=

für

Fr. 105.90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale