orellfuessli.ch

Das Czernowitzer Kochbuch

Urkrainische, rumänische, jüdische, deutsche und polnische Köstlichkeiten aus der Bukowina

Das „Czernowitzer Kochbuch“ bietet ein Best-of der Küche der östlichen Donaumonarchie – kulturhistorisch interessant und zeitgemäss aufbereitet zum Nachkochen.
In Czernowitz haben viele Volksgruppen der ehemaligen Habsburgermonarchie ihre Spuren hinterlassen. Nicht umsonst nannte man die Hauptstadt der Bukowina
„Klein-Wien des Ostens“. Das kulinarische Erbe der ukrainischen, rumänischen, jüdischen, deutschen und polnischen Bevölkerung wird in diesem Buch vorgestellt und so aufbereitet, dass die schmackhaften Gerichte auch heutzutage problemlos nachzukochen sind.
Infolge des friedlichen Zusammenlebens der Völker entstand in Czernowitz eine einzigartige kulinarische Vermischung unterschiedlicher Traditionen. Borschtsch, Krautrouladen, Haluschky und der Salat „Hering im Pelz“ aus der ukrainischen Küche sind ebenso Bestandteil des Czernowitzer Kochbuches wie „Gefilter Fisch“ aus der jüdischen, Polenta mit Schafskäse aus der rumänischen oder Plow und Schaschlik aus der armenischen Küche. Reichhaltig ist auch die Auswahl an Kuchen und Süssspeisen wie den Cremeschnitten „Napoleon“, Pfingstgolatschen, Teigtaschen mit Weichseln oder dem Trockenfrüchtekompott „Uswar“. Spezielle Gerichte für die Festtage Ostern und Weihnachten runden die kulinarische Reise durch das ehemalige österreichische Kronland Bukowina, das „Buchenland“, ab. Wie wär’s einmal mit Fasten-Krautrouladen zur Vorbereitung auf Weihnachten? Oder einem gefüllten Kaninchen zum Osterfest?
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 127
Erscheinungsdatum 12.08.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7020-1255-7
Verlag Leopold Stocker Verlag
Maße (L/B/H) 246/165/15 mm
Gewicht 486
Abbildungen 2010. mit 150 Farbabbildungen 24,5 cm
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 27.704
Buch (Kunststoff-Einband)
Fr. 27.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 3 - 5 Werktagen
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 27.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 3909642
    Polnisch kochen
    von Magrit Liepe
    Buch
    Fr. 23.90
  • 14020294
    Das Beste aus der schlesischen Küche
    von Evamaria Moeke
    (1)
    Buch
    Fr. 9.90
  • 16191987
    Siebenbürgisches Kochbuch
    von Martha Liess
    Buch
    Fr. 37.90
  • 25750739
    Jüdische Familienrezepte
    von Deborah Simon
    Buch
    Fr. 9.40
  • 42710505
    Das große Buch der ukrainischen Küche
    von Andrey Sheldunov
    Buch
    Fr. 34.90
  • 42610870
    Heute koch ich, morgen brat ich
    von Stevan Paul
    Buch
    Fr. 41.90
  • 35137641
    Rosenmarmelade
    von Beata Zatorska
    (1)
    Buch
    Fr. 46.90
  • 45376249
    Die Serbische Küche
    von Tatjana Petkovski
    Buch
    Fr. 23.90
  • 18820630
    Kroatische Rezepte
    von Lars Larsonsen
    (6)
    Buch
    Fr. 23.90
  • 6142636
    Russisch kochen
    von Irina Carl
    Buch
    Fr. 23.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Das Czernowitzer Kochbuch

Das Czernowitzer Kochbuch

von Jusefina Weidhofer , Natalia Danler-Bachynska , Valerie Meindl

Buch
Fr. 27.90
+
=
Salz für die See

Salz für die See

von Ruta Sepetys

(2)
Buch
Fr. 28.90
+
=

für

Fr. 56.80

inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale