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Das Fünf Elemente Kochbuch

Die praktische Umsetzung der Chinesischen Ernährungslehre für die westliche Küche. 200 Rezepte zur Stärkung von Körper und Geist

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Der Klassiker der Fünf Elemente Küche
Kochen nach den Fünf Elementen macht Spass. Weil es kreativ, spielerisch, anspruchsvoll und raffiniert sein kann - oder auch sehr einfach, wenn es wie so oft schnell gehen soll. Wie gut es tut, spüren Sie bereits nach wenigen Mahlzeiten. Die leidigen Gelüste auf Süssigkeiten verschwinden rasch, und man kann sich endlich wieder satt essen, ohne zuzunehmen.
Warum erwärmende Fleischbrühe und Lauchsuppe vor Erkältung schützen und weshalb abkühlende Früchte und Joghurt genau das Gegenteil bewirken, erfahren Sie unter anderem in diesem Buch im Zusammenhang mit der thermischen und geschmacklichen Wirkung der einzelnen Nahrungsmittel.
Die Ernährung nach den Fünf Elementen ist keine neue Diät, sondern die zeitgemässe Umsetzung der jahrtausendealten chinesischen Ernährungslehre - für ein langes Leben bei guter Gesundheit durch genussreiches, bekömmliches Essen.
Das grosse Angebot an Rezepten mit Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Fleisch und Fisch sowie für Süssspeisen, Backwaren und Getränke bietet für jeden Geschmack und zu jeder Jahreszeit das Richtige. Die Hinweise zur therapeutischen Wirkung der Gerichte sind hilfreich für Ernährungsberaterinnen und Therapeuten, die mit Chinesischer Medizin arbeiten.
Barbara Temelie und Beatrice Trebuth, das erfolgreiche Autorenduo, haben in dieses Buch all ihre Begeisterung für die einzigartige, undogmatische Fünf-Elemente-Küche und ihre 20jährige praktische Erfahrung am eigenen Herd sowie in unzähligen Kochkursen einfliessen lassen. Sie geben ihr Wissen in Seminaren und Ausbildungen weiter.
Portrait
Barbara Temelie, Jahrgang 1955, widmet sich seit Mitte der 1980-er Jahre der 5-Elemente-Ernährung als Ernährungsberaterin auf der Grundlage der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Sie gibt ihr Wissen in Seminaren und in Ausbildungen zur Ernährungsberatung weiter sowie in ihren Büchern, die in mehrere Sprachen übersetzt wurden. Barbara Temelie lebt in Hamburg.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 255
Erscheinungsdatum 30.07.2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-928554-80-0
Verlag Joy Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 241/189/25 mm
Gewicht 837
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos., beiliegend: Poster
Auflage 6. Auflage
Verkaufsrang 1.309
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Kundenbewertungen


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mein neues Standartwerk!!!
von einer Kundin/einem Kunden aus Berlin am 23.11.2010

Ein wunderbares Kochbuch!!! Es lässt einen auf einfache Art und Weise die Theorie der 5-Elemente-Küche praktisch anwenden. Aus meiner Küche ist es nicht mehr weg zu denken. Die Gerichte bringen Abwechslung auf den Tisch, sind leicht und schnell zubereitet und sind zudem sehr heilsam. Das Kochen nach den 5-Elementen... Ein wunderbares Kochbuch!!! Es lässt einen auf einfache Art und Weise die Theorie der 5-Elemente-Küche praktisch anwenden. Aus meiner Küche ist es nicht mehr weg zu denken. Die Gerichte bringen Abwechslung auf den Tisch, sind leicht und schnell zubereitet und sind zudem sehr heilsam. Das Kochen nach den 5-Elementen ist zu einem Lebensmotto geworden und hat die Freude am Kochen zurück gebracht. Dieses Buch regt ebenso zum kreativen Kochen an. Es ist für jeden Laien und auch Profi zu empfehlen, die sich mit der Wirkung von Lebensmitteln auf Körper und Geist beschäftigen möchten.

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8 0
Essen für die Seele
von einer Kundin/einem Kunden am 10.09.2011

Die Ernährung nach den 5 Elementen basiert auf der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Dabei spielen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser eine wesentliche Rolle. Temelie und Trebuth ist mit dem „Fünf Elemente Kochbuch“ eine moderne und einfache Umsetzung der Ernährungslehre gelungen. Obwohl für Therapeuten und Ernährungsberater/innen bestens geeignet, findet... Die Ernährung nach den 5 Elementen basiert auf der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Dabei spielen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser eine wesentliche Rolle. Temelie und Trebuth ist mit dem „Fünf Elemente Kochbuch“ eine moderne und einfache Umsetzung der Ernährungslehre gelungen. Obwohl für Therapeuten und Ernährungsberater/innen bestens geeignet, findet sich der Koch-Laie auch schnell zu Recht. Im ersten Teil erklären die Autorinnen im Wesentlichen die TCM, und im zweiten Teil findet der Leser die besten Rezepte zum Thema 5 Elemente Ernährung. Und wer die französische Tarte mit Äpfeln gebacken hat, wird anschließend nicht wissen, wie er je ohne dieses Kochbuch ausgekommen ist.

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1 0
einfache Handhabung
von einer Kundin/einem Kunden aus Hamburg am 17.11.2010
Bewertetes Format: Einband: Taschenbuch

sehr einfach nachzukochen. Schöne Rezepte fürs Frühstück. Auf unsere mitteleurpäische Küche adaptiert. Besonders die Rezepte für die Suppen, die schon unsere Urgroßmütter kannten, finde ich gut gelungen. Aber auch Salate sind auf neue Art zuzubereiten.

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