orellfuessli.ch

Das große Buch der Desserts

Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte

(2)
Als kulinarisches Highlight eines wohl durchdachten Menüspannungsbogens lässt das Dessert die Gäste im Genuss schwelgen und sorgt nicht selten für den perfekten Abschluss eines wunderschönen Abends. In diesem Buch finden sich ca. 110 innovative aber auch klassische Spitzenkoch-Rezepte für alle Gelegenheiten, opulent fotografiert als optischer Hochgenuss. Herausragend ist jedoch wie bei jeder TEUBNER Edition die einzigartige Verbindung mit einer informativen Warenkunde und einer umfangreichen Küchenpraxis welche dem ambitionierten Hobbykoch die Grundlagen vermittelt eigene Dessertkompositionen zu kreieren und der Phantasie freien Lauf zu lassen. Abgerundet wird das Buch durch zahlreiche unterhaltsame Texte zu Küchengeheimnissen oder historischen Hintergründen der Dessertküche, sowie Tipps & Tricks aus der Profiküche.
Portrait
Die Brüder Cornelius Lange und Fabian Lange haben sich durch herausragende Beiträge einen Namen als kritische und unabhängige Autoren und Journalisten im Bereich Wein und Essen gemacht. Sie publizieren Reportagen und Kolumnen im "Stern" und in der "Welt am Sonntag". Zudem sind die Weinexperten für "DIE ZEIT" tätig und produzieren TV-Beiträge für das Fernsehen (ARD, ARTE, SWR).

Die Brüder haben acht Bücher über Wein, Genuss und Küchenhandwerk veröffentlicht.

Fabian Lange lebt in Frankfurt am Main.

Die Brüder Cornelius Lange (im Foto vorne links) und Fabian Lange haben sich durch herausragende Beiträge einen Namen als kritische und unabhängige Autoren und Journalisten im Bereich Wein und Essen gemacht. Sie publizieren Reportagen und Kolumnen im "Stern" und in der "Welt am Sonntag". Zudem sind die Weinexperten für "DIE ZEIT" tätig und produzieren TV-Beiträge für das Fernsehen (ARD, ARTE, SWR).

Die Brüder haben acht Bücher über Wein, Genuss und Küchenhandwerk veröffentlicht.

Cornelius Lange lebt in Wiesbaden.

… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 318
Erscheinungsdatum 01.09.2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-1999-5
Reihe Teubner Edition
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 315/238/35 mm
Gewicht 2229
Abbildungen zahlreiche farbige Fotos
Auflage 4
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 92.00
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 92.00 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 42541252
    Das große Buch der Desserts
    von Teubner
    Buch
    Fr. 21.90
  • 15541789
    Das große Buch der Kräuter und Gewürze
    (3)
    Buch
    Fr. 92.00
  • 17541470
    Schokolade - Chocolate
    von Ramon Morató
    Buch
    Fr. 179.00
  • 42725983
    Serviert
    von Roland Trettl
    (1)
    Buch
    Fr. 31.90
  • 40362782
    Mürner LIFE
    von Rolf Mürner
    Buch
    Fr. 71.00
  • 42830283
    Desserts
    von Teubner
    Buch
    Fr. 42.90
  • 17580738
    Das große Buch der Saucen
    von Bärbel Schermer
    (4)
    Buch
    Fr. 92.00
  • 42541258
    Teubner: Das große Buch vom Fleisch
    von Teubner
    Buch
    Fr. 19.90
  • 42672293
    Mexiko - Das Kochbuch
    von Margarita Carrillo Arronte
    (1)
    Buch
    Fr. 52.00
  • 14237907
    Grandits, T: Aroma pur
    von Tanja Grandits
    Buch
    Fr. 41.90

Kundenbewertungen


Durchschnitt
2 Bewertungen
Übersicht
2
0
0
0
0

Teubner halt
von einer Kundin/einem Kunden aus Berlin am 24.11.2011

Wie alle Teubner-Bücher dieser Serie, ist auch dieses ein sehr umfangreiches und sehr gut gliedertes Fachbuch. Mit dem Kauf kann man nichts verkehrt machen. Meine Empfehlung an Leute die Ihr Fachwissen erweitern oder auffrischen wollen: Die komplette Serie "Das Große Buch der ..." zukaufen!

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0
Süße Träume
von einer Kundin/einem Kunden am 11.09.2010

Die Reihe "Das große Buch ... " aus dem Hause Teubner ist eine der besten und schönsten Reihen auf dem internationalen Kochbuchmarkt. Wunderschön gemacht, sehr gut recherchiert und mit vielen Rezepten von Spitzenköchen gehört auch dieses Buch in jedes gut sortierte Kochbuchregal. Genießen Sie !

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

Das große Buch der Desserts

Das große Buch der Desserts

von Katrin Wittmann , Bernd Arold , Markus Bischoff , Bobby Bräuer , Ingo Bockler

(2)
Buch
Fr. 92.00
+
=
Das große Buch vom Fleisch

Das große Buch vom Fleisch

(2)
Buch
Fr. 92.00
+
=

für

Fr. 184.00

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale