orellfuessli.ch

Jetzt online von 20% auf Bücher* profitieren! Gutscheincode: Geschenke16

Das große Buch vom Wild

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akadamie Deutschlands e.V. (GAD)

Ob Wildschwein, Reh oder Hirsch: Wild in der Küche und auf dem Teller ist immer ein ganz besonderes Erlebnis. In der Warenkunde erfahren Sie alles Wissenswerte über das Nahrungsmittel Wild: Woran man gute Fleischqualität erkennt und was bei Kauf und Lagerung von Wild zu beachten ist. In der Küchenpraxis werden alle relevanten Garmethoden rund um das Thema Wild vorgestellt, sei es Grillen, Räuchern, Schmoren oder Pochieren. Gutes Gelingen sichern die brillanten Step-Fotos, die einzelne Arbeitsschritte veranschaulichen. Im opulent bebilderten Rezeptteil haben neun Spitzenköche Klassiker der Wildküche neu interpretiert, wie z. B. den Rehrücken im Salzteig oder die Kakao-Pappardelle mit Wildhasenragout. Und dazu: Zahlreiche unterhaltsame Sonderseiten bieten Ihnen umfassendes Hintergrundwissen zum Thema Wild. Das beliebte Standardwerk zum Thema Wild jetzt in limitierter Sonderausgabe mit neuem Coverdesign zum Aktionspreis.

… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 27.07.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-4906-0
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 276/225/32 mm
Gewicht 1458
Abbildungen mit 700 farbigen Fotos
Auflage 2
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 21.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 21.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 42541247
    Große Buch der Teigwaren
    von Teubner
    Buch
    Fr. 19.90
  • 42541257
    Das große Buch der Saucen
    von Teubner
    Buch
    Fr. 21.90
  • 42541258
    Teubner: Das große Buch vom Fleisch
    von Teubner
    Buch
    Fr. 19.90
  • 42541256
    Das große Buch der Meeresfrüchte
    von Teubner
    (1)
    Buch
    Fr. 21.90
  • 42541252
    Das große Buch der Desserts
    von Teubner
    Buch
    Fr. 21.90
  • 42541255
    Das große Buch vom Backen
    von Teubner
    (1)
    Buch
    Fr. 19.90
  • 42541116
    Backen
    von Adelheid Schmidt-Thomé
    Buch
    Fr. 6.50
  • 14614627
    Das große Buch vom Wild
    (2)
    Buch
    Fr. 92.00
  • 30657278
    Wild
    von Harald Rüssel
    (1)
    Buch
    Fr. 42.90
  • 32394475
    Die Psychologie des Überzeugens
    von Robert B. Cialdini
    Buch
    Fr. 46.90

Unsere Buchhändler-Tipps

  • 42541201
    Fleisch! Das Goldene von GU
    Buch
    Fr. 22.90
  • 42541253
    Das große Buch vom Fisch
    von Teubner
    Buch
    Fr. 26.90
  • 42541252
    Das große Buch der Desserts
    von Teubner
    Buch
    Fr. 21.90
  • 42541256
    Das große Buch der Meeresfrüchte
    von Teubner
    (1)
    Buch
    Fr. 21.90
  • 42541257
    Das große Buch der Saucen
    von Teubner
    Buch
    Fr. 21.90
  • 32144827
    Das große Buch vom Backen
    von Teubner
    Buch
    Fr. 92.00

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Das große Buch vom Wild

Das große Buch vom Wild

von Teubner

Buch
Fr. 21.90
+
=
Das große Buch vom Fisch

Das große Buch vom Fisch

von Teubner

Buch
Fr. 26.90
+
=

für

Fr. 48.80

inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale