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Das große Mehlspeisenkochbuch

Warme und kalte Süßspeisen aus Österreich

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Vegetarier haben es in Österreich leichter als anderswo! Bietet doch keine andere Landesküche eine derartig breitgefächerte Auswahl an deliziösen Süssspeisen wie die österreichische. Von herzhaften Schmarrn-Gerichten und süssen Knödeln über zart-flaumige Buchteln, köstlichen Dalken und Tascherln bis hin zur legendären Altwiener Tortenküche und zum klassischen Gugelhupf – es gibt kaum eine süsse Versuchung, von der es keine österreichische Variante gäbe. Ingrid Pernkopf, die bereits zur Legende gewordene Knödel- und Keks-Königin aus dem oberösterreichischen Gmunden, kennt sie alle, jene verführerischen Rezepte, die sie nun an ihre Leser weiter gibt. Leicht nachvollziehbar und mit Hinweisen auf die jeweils am besten geeignete Mehlsorte zaubern die einfach gehaltenen Rezepte den österreichischen Mehlspeishimmel in die Küche auch nicht so geübter Hobbyköchinnen und -köche. Und wer Ingrid Pernkopf kennt, weiss, dass auch diesmal mit wertvollen Tipps für zahlreiche Abwandlungen der vorge­stellten Mehlspeis-Köstlichkeiten nicht gespart wird.
Portrait
Die Autorinnen Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus „Grünberg am See“. Am liebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte. Im Pichler-Verlag erschienen von ihr zuletzt die Kochbuch-Bestseller „Knödelküche“und „Mürbteig“. Renate Wagner-Wittula, geboren in Addis Abeba, studierte Germanistik, Anglistik und Kulturelles Management, viele Veröffentlichungen, Ko- Herausgeberin von „Wo isst Österreich?“. Gemeinsam mit Christoph Wagner betreute sie für den Pichler Verlag zahlreiche Kochbuch-Bestseller. Zuletzt bei Pichler: „Schnelle Küche für Berufstätige“
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 311
Erscheinungsdatum 04.01.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85431-557-5
Verlag Pichler
Maße (L/B/H) 248/182/30 mm
Gewicht 1177
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
Auflage 2. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Für Mehlspeistiger
von einer Kundin/einem Kunden aus Wien am 19.01.2013

Einfach, raffiniert, übersichtlich geordnet, mit vielen Variationsmöglichkeiten zum jeweiligen Rezept. Wird sicher eines meiner Lieblingskochbücher!

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Mmmmhhh
von einer Kundin/einem Kunden am 26.04.2012

Einfach wundervoll! Dieses Buch darf in keinem Haushalt fehlen. Ich kriege schon Hunger, wenn ich nur daran denke! Ingrid Pernkopf kann kochen und perfekt backen und das alles sehr bodenständig, aber trotzdem zeitgemäß!

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Ein süsses Stück Österreich...
von Bettina Gastager aus Bad Ischl am 04.10.2011

Dieses Buch ist eine Bereicherung für jedes Kochbuchregal! Sämtliche österreichischen Mehlspeisen, die sich die Naschkatze nur erträumen kann, findet man in dem neuen Buch von Ingrid Pernkopf. Toll finde ich auch immer die unzähligen Variationen, die sie uns zu den Grundrezepten vorschlägt - so wird den Gästen garantiert niemals... Dieses Buch ist eine Bereicherung für jedes Kochbuchregal! Sämtliche österreichischen Mehlspeisen, die sich die Naschkatze nur erträumen kann, findet man in dem neuen Buch von Ingrid Pernkopf. Toll finde ich auch immer die unzähligen Variationen, die sie uns zu den Grundrezepten vorschlägt - so wird den Gästen garantiert niemals langweilig!

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