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Das Klimakochbuch

Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen

Kochen für den Klimaschutz. Ganz einfach und einfach nötig. Denn durch unsere Ernährungsgewohnheiten wird die Atmosphäre stärker erwärmt, als durch den Strassen- und Flugverkehr. Die besten Zutaten für den kulinarischen Klimaschutz sind: Bio-Lebensmittel aus der Region, weniger Fleisch- und Milchprodukte und saisonales Obst und Gemüse statt Importware und Fertigprodukte. Wie das genussvoll gelingt, zeigt das Buch mit 55 Rezepten und vielen vegetarischen und veganen Varianten. Dazu gibt es viele Info-Texte, die erklären, wie man mit unserer Ernährung das Klima beeinflussen kann, und Tipps zum nachhaltigen Einkaufen, Kochen und Geniessen.
Empfohlen vom Bundesumweltministerium.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Judith Keller
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 05.11.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-440-15174-7
Verlag Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Maße (L/B/H) 218/217/20 mm
Gewicht 606
Abbildungen 37 farbige Fotos
Auflage 2
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