orellfuessli.ch

Das Möhren Kochbuch

Die besten Möhrenrezepte

Möhren passen eigentlich immer und erfreuen sich wachsender Beliebtheit als Zutat in süssen Kuchen. Auf keiner Rohkostplatte dürfen sie fehlen. Die Karotte, Möhre, Mohrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe, Rüebli, Riebli oder Wurzel trägt sie viele unterschiedliche Namen und erfreut sich in der deutschen Küche nicht nur einer grossen Beliebtheit, sondern ist auch sehr gesund. Sie gehören auch zu den ältesten Gemüsesorten. Ob als Saft oder als schlichter Möhrensalat, als Beilage, Eintopf, Suppe oder Dip, sie sorgen für eine saftige Konsistenz. Sie sind aber nicht alle gleich. Somit Augen auf beim Rübenkauf. So finden wir Biomöhren mit Naturdünger und pestizidfrei angebaut. Dann haben wir Bundmöhren, die aus jungen Karotten bestehen und zu einem Bund geschnürt verkauft werden. Fingermöhren sind fingerdicke Bundmöhren und heissen auch Urmöhren und haben eine violette Farbe. Violette Möhren besonders aromatisch, denn sie sind süsser und saftiger und sind perfekt für das Backen oder als Rohkost zu verwenden. Gelbe Möhren sind weniger süss, und eigenen sich daher besser für herzhafte Speisen wie Eintöpfe oder herzhafte Kuchen.
Durch Kreuzung im 17. Jahrhundert entwickelte die Möhre dann die Farbe Orange. Pariser Markt nennt man die Konservenmöhren da sie nicht lagerfähig sind. Sandmöhren werden direkt nach der Ernte ungewaschen verkauft, daher der Name Sand. Sommermöhren sind immer ohne Grün aber gewaschen und wird meist lose oder in Beuteln verkauft. Wachsmöhren eigenen sich am besten zum rohverzehr, gekocht oder gedünstet als Beilage. Die kleinen Fingermöhren werden besonders jung geerntet und sind daher besonders zart und mit mildem Aroma ausgestattet. Sie schmecken besonders gut wenn man sie dünstet oder auch karamellisiert.
Sie enthalten einen hohen Anteil des fettlöslichen Provitamin A, Vitamin B6 (Betacarotin) und Ballaststoffe. Betacarotin ist aber nicht nur der Lieferant für das Provitamin A, es ist auch der Grund für die Farbe der Möhre. Somit sollten Möhren immer mit einem Spritzer Öl verspeist werden.
Wer die knackigen Möhren nicht nur als Rohkost geniessen mag kann sich von den leckeren Rezepten hier inspirieren lassen.
Diese raffinierten Möhren Rezepte die Sie hier finden beweisen das Möhren mehr als eine Beilage sind. Probieren Sie doch mal Möhrenmuffins, Möhren mit Senfsosse oder einfach nur einen Möhren Dip! Für die Möhre gibt es viele leckere Rezept-Ideen, aber auch einfach gekocht mit Butter und Gewürzen schmeckt die Wurzel super lecker.

… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 68
Erscheinungsdatum 15.08.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7357-5774-6
Verlag Books on Demand
Maße (L/B/H) 190/120/5 mm
Gewicht 82
Auflage 2. Auflage
Buch (Taschenbuch)
Fr. 11.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 6 - 9 Tagen
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 11.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 41966925
    Die besten Rezepte der Welt - Möhren
    von Agnes Prus
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 11.90
  • 47543295
    Heilen mit der Kraft der Natur
    von Andreas Michalsen
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 29.90
  • 64002480
    Mix ohne Fix - BAND 3!
    von Wild Corinna
    Buch (Geheftet)
    Fr. 14.90
  • 47093057
    Bonusjahre
    von Gerd Schnack
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90
  • 47833922
    Einfach schlank und fit
    von Sophia Thiel
    (25)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 29.90
  • 13838562
    Das Café am Rande der Welt
    von John Strelecky
    (20)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 11.90
  • 44440925
    Am Arsch vorbei geht auch ein Weg
    von Alexandra Reinwarth
    (21)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 23.90
  • 47929534
    Try Hard!
    von Marcel Althaus
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 14.90
  • 47602187
    Das passende Leben
    von Remo H. Largo
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90 bisher Fr. 35.90
  • 45119672
    Das gewünschteste Wunschkind aller Zeiten treibt mich in den Wahnsinn
    von Katja Seide
    (13)
    Buch (Klappenbroschur)
    Fr. 21.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Das Möhren Kochbuch

Das Möhren Kochbuch

von Fiora Galio

Buch (Taschenbuch)
Fr. 11.90
+
=
Kita Aktiv - Projektmappe Ernährung

Kita Aktiv - Projektmappe Ernährung

von Maggie Jung

Schulbuch (Kopiervorlagen)
Fr. 31.90
+
=

für

Fr. 43.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale