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Schlag, T: Das neue Diabetikerkochbuch

Schnelle Gerichte für die ganze Familie

Immer mehr Menschen erkranken an Diabetes und sind dadurch gezwungen ihre Ernährung umzustellen. Dass dabei aber der Genuss nicht zu kurz kommen muss, sondern, ganz im Gegenteil, sogar die Lebensqualität gesteigert werden kann, zeigt dieses neue Kochbuch.
Die Autorinnen Britta Macho und Tina Schlag bieten zahlreiche Informationen rund um das Thema „Ernährung bei Diabetes“ und neue, schmackhafte Ideen für einen abwechslungsreichen, gesunden Speiseplan. Die Expertinnen zeigen wie mit „normalen“ Lebensmitteln, leicht adaptierten Rezepturen und Garmethoden köstliche Gerichte zubereitet werden können, die einen genussvollen Alltag ermöglichen. Der umfangreiche Rezeptteil bietet ballaststoffreiche, fettarme Gerichte mit viel Gemüse, frischen Kräutern und Fisch, sowie Fleisch- und Süssspeisen. Das Spektrum reicht von leicht adaptierten Klassikern wie gefüllten Rindsrouladen oder exotischen Currys und Wok-Speisen bis hin zu Gundel-Palatschinken und Tiramisú. Ein Genuss für die ganze Familie und für Gäste.
Viel Platz wird auch dem Thema Snacks und „Gerichten für zwischendurch“ eingeräumt. Das erleichtert nicht nur das Alltagsleben in der Schule, am Arbeitsplatz und unterwegs, sondern zeigt auch wie unkompliziert es sein kann, sich ausgewogen zu ernähren. Dass dabei weder auf Zucker verzichtet wird noch Diabetikerprodukte verwendet werden ist eine der aussergewöhnlichen Besonderheiten dieses Buches.
Portrait
Britta Macho hat das Studium der Ernährung und Hauswirtschaft an der Fachhochschule Niederrhein 1983 und 1987 an der Berufspädagogischen Akademie des Bundes in Wien das Lehramt für den ernährungswissenschaftlichen und haushaltsökonomischen Fachunterricht abgeschlossen. Seit 1995 ist sie Vorstandsmitglied des "Informationskreises Kind und Ernährung" (IKE). Lange Jahre arbeitet sie als Ernährungswissenschafterin freiberuflich, seit 2006 im eigenen Unternehmen ernährung e3 Macho & Reiselhuber OEG.Als Mutter von zwei Kindern erprobt sie laufend Rezepte und zahlreiche Tipps und Tricks sowie die praktische Umsetzbarkeit.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum März 2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7040-2384-1
Reihe Inspiration kochen
Verlag Österreichischer Agrarverlag
Maße (L/B/H) 240/210/14 mm
Gewicht 549
Abbildungen 2010. mit zahlreichen farbigen Abbildungen 24 cm
Buch (Kunststoff-Einband)
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