orellfuessli.ch

Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch

Übers. u. bearb. v. Bernd u. Isabelle Neuner-Duttenhofer

(2)
Ein unentbehrliches Buch für alle Freunde erlesener Gaumenfreuden, das seit seinem ersten Erscheinen zu einem echten Klassiker geworden ist.



Portrait
Paul Bocuse, geboren 1926, gilt als einer der besten Köche unserer Zeit und ist der bekannteste Vertreter der Nouvelle Cuisine. Seit 1965 wird sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges alljährlich (ohne Unterbrechung) mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, und 1989 ernannte ihn der Gault-Millau zum "Koch des Jahrhunderts". Bocuse war der Lehrer anderer Sterneköche wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler.
Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 862
Erscheinungsdatum 01.01.1995
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-453-08076-8
Verlag Heyne
Maße (L/B/H) 181/116/48 mm
Gewicht 480
Originaltitel La Cuisine du marché
Auflage 12. Auflage
Buch (Taschenbuch)
Fr. 14.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 14.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 3018093
    Das große indische Kochbuch
    von Julie Sahni
    (3)
    Buch
    Fr. 12.90
  • 42436187
    Französisch kochen mit Aurélie
    von Aurélie Bastian
    (1)
    Buch
    Fr. 28.90
  • 16228284
    Das Kochgesetzbuch
    von Christian Rach
    (3)
    Buch
    Fr. 42.90
  • 29017717
    NOMA
    von René Redzepi
    Buch
    Fr. 68.00
  • 15547368
    Espumas! Mousses & Schäume
    von Thuri Maag
    (1)
    Buch
    Fr. 19.90
  • 17581382
    Alles klar
    von Tanja Grandits
    (1)
    Buch
    Fr. 41.90
  • 39214226
    In cucina con amore
    von Sophia Loren
    (1)
    Buch
    Fr. 14.90
  • 28986794
    Die süße Küche Österreichs
    von Toni Mörwald
    Buch
    Fr. 16.90
  • 42541256
    Das große Buch der Meeresfrüchte
    von Teubner
    (1)
    Buch
    Fr. 21.90
  • 28926266
    Meine Rezepte für Body and Soul
    von Nelson Müller
    (2)
    Buch
    Fr. 16.90

Kundenbewertungen


Durchschnitt
2 Bewertungen
Übersicht
2
0
0
0
0

Goldstandard
von einer Kundin/einem Kunden am 30.11.2007

Das Standardwerk schlechthin für Leute, die mehr Wert legen auf Geschmack als auf Kalorienzählerei, modische Künsteleien und TV Nabelschauen. Ein ehrliches Werk, das eine Vielzahl von Kochbüchern ersetzen kann.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
2 0
Sollte jeder gelernte Koch griffbereit haben.
von Silvia aus Pfinztal am 20.04.2009

Ein wunderbares Nachschlagewerk für alle Köche oder Liebhaber der Küche, die in diesem Buch eine kleine Vorstellung davon bekommen können, wieviele Garniturarten es gibt. Und das sind lange nicht alle. Menschen, die auf TV-Kochen abfahren und gerne nach Bildern kochen, für sie ist es nicht geeignet. Sie brauchen als... Ein wunderbares Nachschlagewerk für alle Köche oder Liebhaber der Küche, die in diesem Buch eine kleine Vorstellung davon bekommen können, wieviele Garniturarten es gibt. Und das sind lange nicht alle. Menschen, die auf TV-Kochen abfahren und gerne nach Bildern kochen, für sie ist es nicht geeignet. Sie brauchen als Koch unbedingt eine große Portion Kreativität und Vorstellungskraft. Und wie Herr Bocuse schreibt, immer die "Besten Zutaten" und Produkte der Jahreszeit - ganz wichtig. Sehr viel Information zum wirklich kleinen Preis.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch

Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch

von Paul Bocuse

(2)
Buch
Fr. 14.90
+
=
Bocuse für jeden Tag

Bocuse für jeden Tag

von Paul Bocuse

Buch
Fr. 38.90
+
=

für

Fr. 53.80

inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale