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Das Wikinger-Kochbuch

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Wir schreiben das Zeitalter der Wikinger. Die faszinierende und hochentwickelte Kultur der nordischen Seefahrervölker, ihre Mythologie, Lebensweise und letztlich auch ihre Kochkünste sind es, die die beiden Autorinnen Saeta Godetide und Carolin Küllmer zu diesem Buch inspiriert haben.
Kochen unter Odins wachem Auge: Welche Zutaten waren damals vorhanden, wie könnten diese zubereitet worden sein und wie kochen wir im 21. Jahrhundert „wikingisch“? Erfahren Sie die Antworten auf diese Fragen in zahlreichen leckeren, selbstkreierten Rezepten und finden Sie neben dem Kochen noch Zeit, in spannenden historischen Fakten zu schmökern: Wie sah ein Wikingerjahr aus? Wie lebte, liebte und kochte die Wikingerfrau als Hüterin des Herdfeuers? Woran glaubten die heidnischen Völker und wie können wir ihren Alltag heute nacherleben?
Viele wunderschöne Aufnahmen aus dem (Lager-)Leben der „Reenactors“, frühmittelalterlicher Darsteller, erleichtern auch Neulingen den Einstieg in die Welt des mittelalterlichen Kochens und lassen die Kultur unserer Vorfahren vor unserem inneren Auge wieder lebendig werden.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 159
Erscheinungsdatum 03.05.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86738-033-1
Verlag Felix, Verlag AG
Maße (L/B/H) 205/217/15 mm
Gewicht 610
Abbildungen mit zahlreichen Farbabbildungen
Auflage 2. Auflage
Buch (Kunststoff-Einband)
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Wie die Wikinger kochen
von Stefan Flomm aus Rellingen am 26.08.2010

Schon im Vorwort wird Tacheles geredet: "Die Wikinger sind für vieles berühmt geworden - Entdeckungsfahrten, Überfälle, Staatsgründungen, aber ihre Küche und ihre Kochkünste zählen nicht dazu." Dennoch haben sich Saeta Godetide und Carolin Küllmer die Mühe gemacht, ein "Wikinger-Kochbuch" zu verfassen.Dennoch: Was an Rezepten zusammengekommen ist (alle übrigens auf Mittelalterfesten... Schon im Vorwort wird Tacheles geredet: "Die Wikinger sind für vieles berühmt geworden - Entdeckungsfahrten, Überfälle, Staatsgründungen, aber ihre Küche und ihre Kochkünste zählen nicht dazu." Dennoch haben sich Saeta Godetide und Carolin Küllmer die Mühe gemacht, ein "Wikinger-Kochbuch" zu verfassen.Dennoch: Was an Rezepten zusammengekommen ist (alle übrigens auf Mittelalterfesten unter einfachsten Bedingungen entwickelt und gekocht), macht schon Appetit. Die Autorinnen haben sich davon leiten lassen, was den Nordmännern wirklich zur Verfügung gestanden hat. So fallen Beispielsweise die Kartoffeln weg, die ja erst durch Kolumbus ihren Weg nach Europa gefunden hatten. So sind die Suppen in der Mehrheit, Fisch- und Fleischgerichte spielen, wie wohl auch um Wikinger-Alltag, eine untergeordnete Rolle. Zahlreiche Exkursionen zum Beispiel in die nordische Mythologie sorgen dafür, dass weit mehr als "nur" ein Kochbuch herausgekommen ist. Vielmehr lassen Godetide und Küllmer den Leser tief in die Zeit der streitbaren Nordmänner hinein blicken. Und das macht das "Wikinger-Kochbuch" so lesenswert. (Erschienen in den Harburger Anzeigen und Nachrichten)

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