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Der Ernährungsratgeber zur FODMAP-Diät

Die etwas andere Diät bei Reizdarm, Weizenunverträglichkeit und anderen Verdauungsstörungen

Der erste ausführliche Ernährungsratgeber in deutscher Sprache zur FODMAP-Diät. Mit vielen FODMAP-armen Rezepten, geschrieben von einem renommierten deutschen Experten, Herrn Professor Dr. Martin Storr aus München. Still und nahezu unbemerkt arbeiten die an der Verdauung beteiligten Organe rund um die Uhr. Wenn alles perfekt funktioniert, bemerken wir fast nichts davon. Was jedoch, wenn es nicht so reibungslos abläuft? Was ist los, wenn sich der Darm mit Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung meldet? In Studien wurde festgestellt, dass manche Kohlenhydrate und Zuckeralkohole, die unter dem Begriff FODMAPs zusammengefasst werden, schlecht verdaut werden und so zu Problemen führen können, wenn man sie in grossen Mengen konsumiert oder wenn man besonders sensibel dafür ist. Fatalerweise werden diese FOPMAPs in der Lebensmittelindustrie verstärkt eingesetzt, sodass wir immer grössere Mengen davon aufnehmen und man sich nicht wundern muss, dass immer mehr Menschen über Verdauungsprobleme klagen. Wer weiss, wie eine FOPMAP-arme Ernährung funktioniert, kann ganz einfach seine Beschwerden lindern. Dieser Ratgeber informiert über die Hintergründe, erklärt das Prinzip der Diät und bietet viele leckere Rezepte und Anregungen für eine unkomplizierte FOPMAP-reduzierte Ernährung.
Portrait
Professor Dr. Martin Storr ist Facharzt für Innere Medizin und Gastroenterologie und lehrt an der Ludwig-Maximilians-Universität in München. Sein Schwerpunkt liegt auf der Behandlung von funktionellen Magen- und Darmerkrankungen. Er behandelt auch viele Patienten mit Reizdarmsyndrom und hat zu diesem Thema auch einen Ratgeber geschrieben (Der grosse Patientenratgeber Reizdarmsyndrom). Durch seine langjährige Ambulanztätigkeit kennt er die Probleme und Fragen der Betroffenen.
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Beschreibung

Produktdetails


Format PDF i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 184, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 12.02.2015
Sprache Deutsch
EAN 9783863711597
Verlag W. Zuckschwerdt Verlag
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