orellfuessli.ch

Der Keramikgrill

Technik & Rezepte

Grillen, Smoken, Kochen, Backen, Räuchern - der Keramikgrill ist ein Multitalent, das jeden Kugelgrill in den Schatten stellt. Lassen Sie sich von Grillmeister Jeroen Hazebroek und Chefkoch Leonard Elenbaas in die Geheimnisse des vielseitigen Gargerätes mit seiner langen, ursprünglich aus Japan kommenden Geschichte einweihen.
Vorgestellt werden die wichtigsten Marken, die Funktionsweise und die verschiedenen Grilltechniken. Wie wird die Hitze optimal reguliert? Welche chemischen Prozesse laufen beim Grillen ab? Wie entsteht Geschmack? Bei aller Theorie dürfen natürlich auch die passenden Rezepte nicht fehlen, die auf dem aussergewöhnlichen Eyecatcher zubereitet werden können. Mit Rezepten wie rückwärts gegrilltem Cote de Boeuf und auf Whisky-Holz geräuchertem Schellfisch bleiben keine kulinarischen Wünsche offen.
Wer mit diesem Standardwerk die Möglichkeiten des Keramikgrills für sich entdeckt hat, für den wird es keinen Weg mehr zurück geben.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 160, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 03.08.2015
Sprache Deutsch
EAN 9783958431980
Verlag Heel
eBook (ePUB)
Fr. 22.00
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar
Premium Card
Fr. 22.00 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 43516527
    Low Carb mit Genuss
    von Tori Haschka
    eBook
    Fr. 20.50
  • 44020264
    Äpfel
    eBook
    Fr. 11.50
  • 43540458
    Weihnachtsgeschenke aus der Küche
    von Sabine Fuchs
    eBook
    Fr. 13.50
  • 29039035
    Handbuch für Selbstversorger
    von Horst Oellrich
    eBook
    Fr. 10.90
  • 43919721
    Bauch. Beine. Po.
    von Nina Winkler
    eBook
    Fr. 15.50
  • 43026883
    Kochen in der Jagdhütte
    von Carsten Bothe
    eBook
    Fr. 9.00
  • 43898228
    Aroma
    von Thomas Vierich
    eBook
    Fr. 37.50
  • 42755097
    Spirits
    von Joel Harrison
    eBook
    Fr. 22.90
  • 43828838
    Haute-Provence Reiseführer Michael Müller Verlag
    von Ralf Nestmeyer
    eBook
    Fr. 17.50
  • 39989117
    Schattengewächs
    von Helena W. Ranken
    eBook
    Fr. 10.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Der Keramikgrill

Der Keramikgrill

von Jeroen Hazebroek , Leonard Elenbaas

eBook
Fr. 22.00
+
=
Keramikgrill

Keramikgrill

von Eric C. Mitchell

eBook
Fr. 22.00
+
=

für

Fr. 44.00

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen