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Der Selbstversorger Balkon

Frisch ernten und genießen

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Tütchen aufreissen, Samen in die Erde gleiten lasen und schon bald bohren sich die ersten grünen Spitzen durch die Erde. Beim Ernten mischt sich dann der Selbstversorgerstolz mit einer unbändigen Lust auf das frische Gemüse. Diese Erntefreude ist nicht länger den Gartenbesitzern vorbethalten. Star-Designer Terrance Chonran machte einst vor, wie man in einem Dachgarten im Herzen Londons alle Obst- und Gemüsesorten ziehen kann und stiess einen Trend an, der seither ungebrochen ist: Selbstversorgung in der Stadt.
In "Der Selbstversorger-Balkon" zeigt der Autor Michael Breckwoldt, dass ein kleiner Stadtbalkon tatsächlich ausreicht, um seinen täglichen Speiseplan mit frischen Zutaten aus eigenem Anbau zu bereichern. Dank seines klugen Anbausystems in Töpfen, Kübeln und Kästen spriessen Kartoffeln, Paprika und Petersilie sogar fast das ganze Jahr über. Zudem enthält das Buch einen detaillierten Anbauplan mit Aussaatkalender, der Anfängern durch das Selbstversorger-Jahr hilft.
Der Anspruch ist dabei nicht, eine Rundumversorgung mit eigenem Obst und Gemüse zu gewährleisten. Im Vordergrund steht vielmehr die Lust am Kochen mit frischen Kräutern und vitaminreichen Zutaten. Der Autor ermutigt den Leser ausserdem, Sorten auszuprobieren, die kein Supermarkt führt und verhilft so mit seinen Rezeptideen zu neuen Geschmackserlebnissen. Des Weiteren gibt das Buch Tipps für Chutneys, Kräuteröle und Co. und zeigt so wie die Ernte am besten haltbar gemacht wird.
Michael Breckwoldt ist studierter Gartenbauingenieur und Philosoph sowie langjähriger Gartenjournalist. Mit seinem neuesten Projekt, StattGarten, lebt er seine Lust am Gärtnern auf kleinstem Raum aus.
Portrait

Michael Breckwoldt hat Gartenbau sowie Philosophie und Literaturwissenschaft studiert und verfügt über eigene praktische Erfahrung in der Anlage von Gärten sowie in der Baumschul-Arbeit. Nach dem Studium machte er sich als Journalist und Autor selbständig. Für einige Jahre leitete er das Gartenressort der erfolgreichen Lifestyle-Zeitschrift Living at home (Gruner+Jahr), seit 2007 ist er zusammen mit dem Food-Journalisten Martin Lagoda als freier Buch- und Magazinautor tätig und betreut zudem seine Website gartenundgabel.de.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 24.04.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8354-0924-8
Verlag BLV Buchverlag
Maße (L/B/H) 248/198/16 mm
Gewicht 605
Abbildungen 123 farbige Abbildungen mit Illustration
Auflage 2
Buch (Kunststoff-Einband)
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Kundenbewertungen


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Sehr nützlich
von einer Kundin/einem Kunden am 30.03.2012

Das Buch bringt viele neue Ideen für den Balkon. Besonders die Hochbeete gefallen mir sehr gut. Werde ich in meiner neuen Wohnung bestimmt anlegen.

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Mein grüner Daumen ist oben!
von einer Kundin/einem Kunden am 20.03.2013

Wer seinen Balkon in ein Schlaraffenland verwandeln möchte kann sich mit diesem Buch das benötigte Wissen aneignen. Neben dem "Grundwissen" des Balkongärtnerns finden Sie einige Tipps bzw. Beispiele rund um Obst, Gemüse und Kräuter - welche natürlich auch einzeln noch genauer vorgestellt werden. So können sie bald bedenkenlos Ihr... Wer seinen Balkon in ein Schlaraffenland verwandeln möchte kann sich mit diesem Buch das benötigte Wissen aneignen. Neben dem "Grundwissen" des Balkongärtnerns finden Sie einige Tipps bzw. Beispiele rund um Obst, Gemüse und Kräuter - welche natürlich auch einzeln noch genauer vorgestellt werden. So können sie bald bedenkenlos Ihr eigenes "Bio" genießen!

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