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Strauß, M: 12 wichtigsten Wildpflanzen

Bestimmen, sammeln und zubereiten

Wild, grün und ein Genuss!
Essbare Wildpflanzen bieten das ganze Jahr über eine genussvolle, gesunde und dazu noch kostenlose Bereicherung des Speiseplans, durchaus ein nicht zu verachtendes Argument in der heutigen Zeit. Voraussetzung dafür ist lediglich das sichere Erkennen von Wildkräutern und Wildfrüchten sowie das Wissen, wann und wo welche Teile der Wildpflanzen gesammelt und verwertet werden können, dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege!
Dr. Markus Strauss bietet in seinem handlichen Praxisbuch eine ausführliche Warenkunde zu den zwölf wichtigsten Wildpflanzen mit vielen Tipps zum richtigen Sammeln, Zubereiten und Konservieren sowie leckere Rezeptideen.
Portrait
Bereits als Kind entdeckte Dr. Markus Strauss seine Liebe zu allem, was wächst, blüht und grünt, als er in jungen Jahren in den Gärten seiner Eltern und Grosseltern ackerte und Kräuter zu sammeln begann. In seinem Studium belegte er zu seiner frühen Leidenschaft passend die Fächer Geographie, Geologie und Biologie. Seine Arbeit in agrarökologischen Projekten führte ihn unter anderem in die Anden und in den Himalaya. Essbare Wildpflanzen und Wildkräuter sowie gesundes Trinkwasser sind die zentralen Themen seiner Arbeit als Autor, Berater und Seminarleiter.
Zitat
"Der Band ist liebevoll gestaltet, zu jeder Wildpflanze gibt es 1-2 Fotos, die Rezepte sind einfach und leicht nachkochbar."
ekz.bibliotheksservice
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 71
Erscheinungsdatum 08.07.2013
Serie Natur & Genuss 1
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7750-0576-0
Verlag Hädecke Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 218/146/12 mm
Gewicht 214
Abbildungen 2010. mit zahlreichen Farbfotos. 22 cm
Auflage 4. Auflage.
Buch (Taschenbuch)
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