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Die Geheimnisse der Kaffeekultur

Vom Anbau bis zum Gourmetgenuss

Kaffee ist eine Leidenschaft. Doch nur wer sein wahres Wesen kennt, kann ihn auch vollends geniessen. Sara M. Brack hilft Ihnen, die Parameter eines echten Gourmet-Kaffees kennen zu lernen. Hierfür begleitet sie die reiselustige Bohne auf ihrem Lebensweg - vom Sämling bis zum aromatischen Getränk. Mit genauer Detailkenntnis beschreibt sie die verschiedenen Sorten, Anbaumöglichkeiten und Verarbeitungsformen und erklärt so, wie echter Gourmet-Kaffee entsteht. Darüber hinaus gibt sie Tipps für die Röstung, Lagerung und Zubereitung zu Hause. Begleitet wird die systematische Darstellung von eindrucksvollen Bildern aus der Praxis. Werden auch Sie zum echten Gourmet-Geniesser!
Portrait
Sara Magdalena Brack (geborene Wozny), wurde 1983 in Wagrowiec, Polen, geboren. Sie ist Germanistin, Fremdsprachendidaktikerin (DaF) und Dolmetscherin. Seit dem Jahr 2003 beschäftigt sie sich intensiv mit dem Thema Kaffee. Schon mehrere Male hat sie Kaffeeplantagen in Südamerika besucht. Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten beim Klavier- oder Schachspielen und in der freien Natur.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 152
Erscheinungsdatum November 2008
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-941064-02-7
Verlag Klatschmohn Verlag
Maße (L/B/H) 229/167/17 mm
Gewicht 600
Abbildungen mit 48 Abbildungen 27 cm
Auflage 1. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
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