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Die Gesunde Wildkräuter-Küche

120 Rezepte mit Gänseblümchen, Vogelmiere & Co.

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Gesunde Ernährung – die kann man sicher geniessen, wenn man seinen Speiseplan mit Zutaten bereichert, die frisch aus der Natur kommen: zum Beispiel mit Wildkräutern und Unkräutern. Wer sorgfältig plant, wo was am besten zu sammeln ist, kann unübertroffen frische, vitaminreiche Mahlzeiten zubereiten. In Wald und Flur, auf Wiesen, am Feldrand und sogar im Garten wachsen die Pflanzen, die besonders gesund und wohlschmeckend sind. Sie verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas.
"Die gesunde Wildkräuter-Küche" (BLV Buchverlag) präsentiert die ganze Vielfalt der heimischen Wildkräuter und stimmt ein auf all die wunderbar intensiven Geschmackserlebnisse, die diese zu bieten haben. Schwerpunkt sind die 120 Rezepte für Speisen und Getränke zu über 40 Wildkräutern – zu Klassikern wie Gänseblümchen, Löwenzahn und Veilchen, aber auch zu weniger bekannten Arten wie Gundermann, Vogelmiere, Melde, Wegwarte, Kornelkirsche und essbare Blüten. Zudem erfährt man, wie man die Wild- und Unkräuter richtig sammelt und zubereitet, damit sie ihre Gesundheitswirkung optimal entfalten und am besten schmecken. Autorin
Katharina Schober ist staatlich zertifizierte Kräuterpädagogin, führt Kräuterwanderungen und gibt VHS-Kurse zum Thema "Kochen mit Kräutern«. Jahrelang trat sie mit Koch- und Gesundheitstipps in der Abendschau des Bayerischen Fernsehens auf. Diese Sendereihe konzipierte sie mit Fernsehjournalistin Dr. Renate Hartmann, die seit 30 Jahren für das Bayerische Fernsehen und die ARD tätig ist.
Portrait

Katharina Schober stammt aus einem hallertauier Hopfenbaubetrieb und interessierte sich schon immer für die Natur und die Wildkräuter. Ausgebildete Kräuterpädagogin nach der Gundermannschule. Heilkräuterjahresausbildung im Allgäu. Hält schon seit vielen Jahren Wildkräuterseminare auf ihrem niederbayerischen Bauernhof ab, macht Kräuterwanderungen und Kochkurse mit Wildkräutern auch bei der VHS. Expertin als Kräuterpädagogin mit Ihren Koch- und Gesundheitstipps über vier Jahre im Bayerischen Fernsehen mit grosser Nachfrage durch ein inzwischen treues Publikum.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 09.03.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8354-0820-3
Verlag BLV Buchverlag
Maße (L/B/H) 247/197/17 mm
Gewicht 595
Abbildungen 140 farbige Abbildungen
Auflage 2. Auflage
Buch (Kunststoff-Einband)
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Gundermann & Co.
von Conny Keller am 09.03.2012

Ein sehr informatives Buch, aus dem man wirklich noch etwas über die Natur lernen kann und Lust auf Kochen bekommt. Schnell, einfach nach zukochen für Singles.

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