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Die Kunst der Patisserie - Perfekt backen - Schritt für Schritt

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Das ultimative Handbuch der französischen Patisserie
Sie wollten schon immer hinter die Kulissen der französischen Backkunst blicken und selbst das erlesenste Gebäck kreieren? Aus diesen 40 Grundrezepten mit aussergewöhnlichen Illustrationen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen werden Sie bald die köstlichsten Kuchen, ausgezeichnete Kleinigkeiten, cremige Desserts und vieles mehr zaubern können.
Lockere Konditoren- und Diplomatencreme, knuspriger Blätterteig und Krokant, saftige Schwarzwälder Kirschtorte und cremiger Paris-Brest, schokoladige Mokkatorte und fruchtige Erdbeertorte: Die hohe Kunst der französischen Patisserie lässt keine Backträume offen.
• Rund 100 Rezepte, dazu Grundrezepte und Warenkunde
• Genial einfach durch aussergewöhnliche Illustrationen und zahlreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 288
Erscheinungsdatum 09.09.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7716-4606-6
Verlag Fackelträger Verlag
Maße (L/B/H) 335/255/32 mm
Gewicht 2080
Abbildungen farbige Abbildungen, Fotos
Illustratoren Yannis Varoutsikos
Fotografen Pierre Javelle
Verkaufsrang 9.458
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Einstieg in die Patisserie
von einer Kundin/einem Kunden am 26.05.2016

Hier liegt der Fokus auf den Einstieg. Das Buch zielt vor allem darauf ab , Grundrezepte und die wichtigsten Klassiker der Patisserie Schritt für Schritt darzustellen. Somit erhebt der Band nicht den Anspruch alles Mögliche zeigen zu wollen, sondern sich zu konzentrieren. Fotografisch und grafisch toll inszeniert, fällt es... Hier liegt der Fokus auf den Einstieg. Das Buch zielt vor allem darauf ab , Grundrezepte und die wichtigsten Klassiker der Patisserie Schritt für Schritt darzustellen. Somit erhebt der Band nicht den Anspruch alles Mögliche zeigen zu wollen, sondern sich zu konzentrieren. Fotografisch und grafisch toll inszeniert, fällt es leicht den Anleitungen zu folgen.

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