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Die schönsten Bio-Motivtorten

Fantasievolle Backideen für kleine und große Genießer

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NATÜRLICHER GENUSS FÜR KLEINE UND GROSSE NASCHKATZEN
Torten dekorieren war noch nie so einfach. Und vor allem noch nie so natürlich! Denn den beiden Tortenkomponisten, Manuel und Sabrina Mauerhofer, kommen nur biologische Zutaten in die Backstube - und diese vorzugsweise aus der Region. Egal ob Manni, der Marienkäfer, Lisa, der kleine Bär oder ein ganzer Zirkus: Alle Torten sind von der Füllung bis zur Dekoration ohne Fertigzutaten gebacken. Auch wie Sie Bio-Rollfondant zubereiten und Marzipan mit Pulvern aus Obst und Gemüse einfärben können, wird genau erklärt. Gerade wenn Kinder mitnaschen, ist der Verzicht auf künstliche Farb- und Geschmackstoffe ganz besonders wichtig. Und nicht nur die Kleinen werden bei den wunderschönen Motiven Augen machen!
KOMPLETTER LEITFADEN FÜR DIE EIGENE BACKSTUBE - DAS MOTIVTORTENBUCH FÜR ANFÄNGER UND PROFIS
Wie das zuhause gelingt, verraten die beiden Bio-Backexperten in ihren abwechslungsreichen Rezepten. Zu jeder Torte gibt es über 15 Schritt-für-Schritt-Fotos, Vorlagenskizzen in Originalgrösse und wertvolle Praxistipps von Sabrina und Manuel. Die beiden Spitzen-Konditoren lüften ausserdem das Geheimnis, warum ihre Torten so zauberhaft flaumig werden, und stellen verschiedenste Grundrezepte für Teige, Cremes und Füllungen zur Verfügung. Schokoladig oder fruchtig - da ist für jeden Geschmack etwas dabei. So entstehen aus den besten Zutaten wunderschöne Tortenkompositionen, die nicht nur Kinderherzen höher schlagen lassen. Fast zu schade zum Anbeissen, wären die süssen Kunstwerke nicht so unerhört köstlich!
- 26 fantasievolle Motive für kreatives Backvergnügen
- von einfachen Torten für Anfänger bis hin zu schwierigeren Motiven für Backprofis
- 100 % biologische Zutaten für natürlichen Genuss
- leicht verständliche Einführung in die Motivtorten-Basics
- detaillierte Foto-Anleitungen zu jedem einzelnen Rezept
- Mustervorlagen in Originalgrösse zu jedem Motiv für einfaches Nachbacken
- mit Werkzeugkunde und Tipps, wie Sie haushaltsübliche Geräte für die Tortendekoration verwenden können
- herrliche Ideenfundgrube für neue Inspiration in der eigenen Backstube
- abwechslungsreiche Grundrezepte für köstliche Vielfalt
- fruchtige und schokoladige Rezepte für Tortenfüllungen und Cremes
- Bio-Rollfondant-Rezept für natürlichen Genuss
- Marzipan einfach mit pflanzlichen Farbstoffen einfärben
- zahlreiche Tipps und Tricks, wie man mit Fondant und Marzipan am besten arbeitet
- mit praktischen Hinweisen zu Bezugsquellen
"Ich bin eine leidenschaftliche Tortenbäckerin und diese Buch ist für meine Kochbuchsammlung eine absolute Bereicherung. Da ich sehr viel Wert auf natürliche Zutaten lege und gerne etwas Neues ausprobiere, hat ein Bio-Motivtortenbuch bis jetzt noch in meiner Küche gefehlt."
"Ich hätte nie gedacht, dass ich selber so tolle Torten backen könnte. Nachdem mir eine Freundin das Buch geschenkt hat, habe ich die Bienentorte ausprobiert und bin begeistert. Mithilfe der vielen Fotos ist mir das Nachbacken ohne Schwierigkeiten gelungen."

Rezension
"In diesem Buch kann man richtig was lernen und echte Tortenträume zaubern. Für alle kreativen Küchenchaoten, die auf zuckersüsse Torten und Marzipanfiguren stehen ein Tipp." Cookingcatrin.wordpress.com
Portrait
Sabrina Mauerhofer ist Bio-Konditormeisterin aus Leidenschaft. Seit Oktober 2012 kreiert sie zusammen mit Manuel Mauerhofer unter dem Namen "Die Tortenkomponisten" wunderschöne Motivtorten für jeden Anlass. Als eine der wenigen Bio-Spezialisten unter den Zuckerbäckern verzichten sie gänzlich auf künstliche Farb- und Geschmackstoffe in ihren Torten. Und zaubern so köstliche Kunstwerke, die gleichermaßen Augen- und Gaumenschmaus sind.

Manuel Mauerhofer ist Bio-Konditormeister aus Leidenschaft. Seit Oktober 2012 kreiert er zusammen mit Sabrina Mauerhofer unter dem Namen "Die Tortenkomponisten" wunderschöne Motivtorten für jeden Anlass. Als eine der wenigen Bio-Spezialisten unter den Zuckerbäckern verzichten sie gänzlich auf künstliche Farb- und Geschmackstoffe in ihren Torten. Und zaubern so köstliche Kunstwerke, die gleichermaßen Augen- und Gaumenschmaus sind.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 06.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7066-2573-9
Verlag Edition Loewenzahn
Maße (L/B/H) 254/209/27 mm
Gewicht 1160
Abbildungen mit 1.000 Farbfotos
Auflage 1. mit 1.000 Fotografien von Hermann Burgstaller
Fotografen Hermann Burgstaller
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Pure Kreativität !!
von einer Kundin/einem Kunden aus Neunkirchen am 10.08.2015

Dieses einzigartige Rezeptbuch vermittelt die kreativsten Backideen in einer ganz anderen Form. Dieses Werk fördert Ernährung biologischen Ursprungs, welches zur Schonung der Umwelt beiträgt. Zunächst werden die Grundrezepte zur Verfügung gestellt, welches dieses Buch auch für Backanfänger ideal geschrieben ist. Es werden zum Beispiel verschiedenste Arten von Tortenböden präsentiert, vom... Dieses einzigartige Rezeptbuch vermittelt die kreativsten Backideen in einer ganz anderen Form. Dieses Werk fördert Ernährung biologischen Ursprungs, welches zur Schonung der Umwelt beiträgt. Zunächst werden die Grundrezepte zur Verfügung gestellt, welches dieses Buch auch für Backanfänger ideal geschrieben ist. Es werden zum Beispiel verschiedenste Arten von Tortenböden präsentiert, vom Dunklen Kakao-Biskuit bis hin zur Mandel-Schokoladenmasse. Auch die Füllungen werden im äußersten Detail und sehr benutzerfreundlich formuliert. Einige Beispiele dafür wären Weiße Schokoladenmousse (Ohne Ei), Buttercreme Grundrezept, Schokoladen-Buttercreme und zusätzlich eine Anleitung zu Papierstanitzel. Weiterhin werden Tortendekorationen vorgeschlagen und erläutert, wie Motivtorten hergestellt werden können. Dafür werden die Motivtorten nach dem Schwierigkeitsgrad geordnet. Verrückte Beispiele für „Motivtorten leicht“ wären Piratenschiff Ahoi, Bienentorte, Giraffe Juddy, Rapunzel und noch viele mehr. Auch „Motivtorten mittelschwer“ haben einiges zu bieten, darunter Die Lokomotive, Das Formel-1- Auto, Lisa, der kleine Bär, Feuerwehrauto Thomas, Blumentopf Pferd Paula usw. „Motivtorten knifflig“ hat Rezepte wie Elefanten in love, Elfe, und sowas lustiges wie Kleine Schweinerei. Schließlich gibt es bei „Motivtorten schwierig“ Das Märchenschloss und Smokey der Kater. Dieses Buch ist ideal für alle, die ihr Konditorhandwerk ein bisschen auf die Probe stellen wollen. Dank dieses Meisterwerks ist man dazu in der Lage, prächtige Tortenmotive für alle Partys herzustellen und zu präsentieren. Tauchen Sie ein in der Welt der schönen Motive und geben sie ihrer Kreativität freien Lauf.

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