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Edle Naschereien

Bonbons, Fruchtgummis, Lollis, Toffees, Karamell, Pralinen und vieles mehr

Edle Süssigkeiten zum Selbermachen und Geniessen:
Liebhaber süsser Kleinigkeiten werden sich von den ganz besonderen Rezepten in diesem Buch verführen lassen. Denn mit den richtigen Techniken lässt sich auch edles Naschwerk viel einfacher herstellen als gedacht. Und die Ergebnisse können sich sehen lassen! Von Klassikern wie Bonbons, Lollis, Fruchtgummis und Marshmallows bis hin zu edlen Köstlichkeiten wie feine Toffees, Trüffel, Pralinen und anderen raffinierten Kreationen aus Schokolade findet die süsse Naschkatze hier alles, was das Herz begehrt.
Eine ausführliche Einführung zu Beginn des Buches zeigt Grundzutaten wie unterschiedliche Zuckersorten, Kuvertüren oder Aromen. Hobby-Confiseure erfahren hier alles Wichtige zur notwendigen Ausstattung, wie Zucker- und Schokoladenthermometer, Pralinentauchgabel, geeignete Töpfe und Formen für Bonbons und Schokolade sowie die besten Küchenhelfer. Alle grundlegenden Methoden und Zubereitungstechniken sind gut verständlich erklärt und lassen sich leicht umsetzen. Dieser Schatz an Rezepten für kleine Sünden, begleitet von stilvollen Fotos, ist ein wunderbares Geschenk für Geniesser.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 252
Erscheinungsdatum 19.02.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-2775-0
Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 241/194/30 mm
Gewicht 996
Abbildungen ca. mit 250 Farbfotosgrafien sowie zahlreiche schwarzwei Fotos -Fotografien und Illustrationen
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