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Einfach Brot backen

mit dem Combi-Dampfgarer und dem Backofen mit Feuchtigkeitszugabe. Schnell, knusprig und richtig gut! Mit Rezepten für süßes Hefeteiggebäck und für Brotreste

Brotbacken erfreut sich wieder grosser Beliebtheit. Warum? Es ist kostengünstig und man weiss, was im Teig enthalten ist, denn Mehl, Salz, Wasser, Hefe oder auch Sauerteig in Pulverform sind meist vorrätig oder überall erhältlich. Mit selbstgebackenem Brot kann man ausserdem unnötige Ausgaben einsparen, müssen doch wegen zunehmender Weizen- oder Hefeunverträglichkeit die Betroffenen oft zu teuren Alternativen greifen, um sich wieder wohlzufühlen.
Damit das Brotbacken zu Hause professionell gelingt, bietet die zeitgemässe Haushaltstechnologie einerseits Combi-Dampfgarer an, die der Hitze jene Menge an Feuchtigkeit hinzufügen, die das Brot benötigt, um besonders luftig und locker zu werden - mit einer glän- zenden und knusprigen Kruste. »Klimagaren« ande- rerseits ist eine innovative Technik des Backofens, die aussergewöhnlich gute Ergebnisse bringt. Dabei nimmt sich der Backofen automatisch die benötigte Menge Was- ser und verwandelt sie in Dampf, der dann gleichmässig im Garraum verteilt wird. Den Zeitpunkt der Dampfzugabe regelt das jeweilige Automatikprogramm.

Aus dem Inhalt:
Brotrezepte für den Alltag
Kleines Gebäck
Süsses Germteiggebäck
Backideen mit Kindern
Raffiniertes aus Brotresten, süss sowie pikant

Portrait
Margit Asböck ist Abteilungsleiterin für Fachberatung bei Miele Österreich, Produkt- und Verkaufstrainerin und Dampfgarerin der ersten Stunde. Die Mutter von drei Kindern und Grossmutter von zwei Enkelkindern lebt in Salzburg.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 132
Erscheinungsdatum 07.03.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7088-0673-0
Verlag Kneipp Verlag
Maße (L/B/H) 233/231/15 mm
Gewicht 697
Abbildungen 40 farbige Abbildungen Karten
Auflage 1
Buch (gebundene Ausgabe)
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