orellfuessli.ch

Noch keine Premium Card? Jetzt kostenlos beantragen und Vorteile sichern!

Ernährung

Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie

Ernährung ... mehr als Wissenschaft!
Die Ernährungswissenschaft nimmt das Verhältnis des Menschen zu seiner Nahrung unter die Lupe. Sie bildet eine Brücke zwischen naturwissenschaftlichen Grundlagenfächern und anwendungsbezogenen Disziplinen.
Seit der letzten Auflage dieses Buches hat das Wissen um diese Zusammenhänge stark zugenommen, weshalb es nun in völlig neu bearbeiteter, aktualisierter und erweiterter Form vorliegt.
Die Inhalte gliedern sich in vier Teile:
- Ernährungsphysiologische Grundlagen
- Lebensmittelwissenschaftliche Aspekte
- Angewandte Humanernährung
- Ernährungsassoziierte Erkrankungen
Präventive Aspekte sind stärker in den Vordergrund gerückt. Ein neues didaktisches Konzept und die moderne Gestaltung geben dem Buch ein neues Gesicht.
Ein täglicher Begleiter, bei dem keine Frage offen bleibt.

Rezension
"Einen wissenschaftlichen Zugang und Überblick zu dem Thema ermöglicht dieses umfangreiche Grundlagenwerk [...]" N Naturheilpraxis 3/2016
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 1182
Erscheinungsdatum 03.11.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8047-2879-0
Verlag Wissenschaftliche Buchgesellschaft
Maße (L/B/H) 245/187/58 mm
Gewicht 2348
Abbildungen 166 farbige Abbildungen, 380 farbige Tabellen
Auflage 3. völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 112.00
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 3 - 5 Werktagen
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 112.00 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Ernährung

Ernährung

von Maike Wolters , Alexander Ströhle , Andreas Hahn

Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 112.00
+
=
Taschenatlas Ernährung

Taschenatlas Ernährung

von Peter Grimm

(1)
Buch (Taschenbuch)
Fr. 45.50
+
=

für

Fr. 157.50

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale