orellfuessli.ch

Bücher die bis 22. Dezember 12:00 bestellt werden, werden noch vor Weihnachten ausgeliefert

Ernährung des Menschen

Ein Standardwerk in neuem Gewand: Das gesamte Grundlagenwissen für Studierende der Ernährungswissenschaften und verwandter Disziplinen. Dieses eingeführte Standardwerk wurde in der 5. Auflage komplett überarbeitet und auf den aktuellen Stand der Wissenschaft gebracht. Viele neue Themen und aktuelle Studien wurden berücksichtigt und liefern Wissen auf dem aktuellen Forschungsstand. Der Klassiker präsentiert sich zudem in einem modernen und leserfreundlichem Layout. Zahlreiche, meist zweifarbige Abbildungen und Tabellen sowie Boxen mit den wichtigsten Lerninhalten und Zusammenfassungen erleichtern die Übersicht und das Lernen. Das bewährte und renommierte Autorenteam informiert aktuell, praxisnah und kompetent über das gesamte Grundlagenwissen rund um die Ernährung des Menschen. Ideal für das Studium, aber auch als Nachschlagewerk in der Berufspraxis.
Portrait
Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa ist Professor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien mit den Forschungsschwerpunkten Ernährung des Menschen und Lebensmittelsicherheit.
Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Giessen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 788
Erscheinungsdatum 28.01.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8252-8552-4
Verlag Utb GmbH
Maße (L/B/H) 250/182/43 mm
Gewicht 1858
Abbildungen 30 schwarz-weiße und 170 farbige Abbildungen, 300 schwarz-weiße Tabellen
Auflage 5. vollständig überarbeitete Auflage.
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 74.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 74.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 34626336
    Basiswissen Physik, Chemie und Biochemie
    von Horst Bannwarth
    Buch
    Fr. 35.90
  • 15185345
    Basiswissen Biochemie
    von Georg Löffler
    Buch
    Fr. 48.90
  • 26193026
    Kluge Pflanzen
    von Volker Arzt
    (2)
    Buch
    Fr. 14.90
  • 30873176
    Krebs und Ernährung
    von Siegfried Knasmüller
    Buch
    Fr. 92.00
  • 33793575
    Was wir sind und was wir sein könnten
    von Gerald Hüther
    (2)
    Buch
    Fr. 14.90
  • 37486009
    Die Ernährung des Menschen
    von Otto Cohnheim
    Buch
    Fr. 68.90
  • 36517815
    Kompaktwissen Anatomie Physiologie Erkrankungen
    Buch
    Fr. 27.90 bisher Fr. 32.40
  • 39576466
    Molekulare Genetik
    von Alfred Nordheim
    Buch
    Fr. 82.00
  • 25853085
    Handbuch Ernährungsmedizin
    von Margrit Sulzberger
    Buch
    Fr. 27.90
  • 15650742
    Genetik
    von Wilfried Janning
    Buch
    Fr. 59.00

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Ernährung des Menschen

Ernährung des Menschen

von Ibrahim Elmadfa , Claus Leitzmann

Buch
Fr. 74.90
+
=
Ernährungslehre

Ernährungslehre

von Ibrahim Elmadfa

Buch
Fr. 36.90
+
=

für

Fr. 111.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale