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Ernährungsmedizin und Diätetik

Unter Mitarbeit von Walter Burghardt

Kurzbeschreibung
Die richtige Prophylaxe und Therapie von ernährungsbedingten Krankheiten
Ernährungsbedingte Erkrankungen nehmen kontinuierlich zu. Die Diätetik ist wesentlicher Bestandteil der Therapie vieler Krankheiten. Medizinstudenten und Ärzte finden in diesem bewährten Standardwerk eine gute Portion Wissen zum Lernen und Nachschlagen: - gut verdaulich durch exzellente Didaktik - reich an klinischen Bezügen und praktischen Hinweisen - auf dem neuesten Erkenntnisstand Die neue, 12. Auflage wurde inhaltlich komplett aktualisiert - alle Literaturangaben sind wieder in der gedruckten Ausgabe verfügbar.
Langbeschreibung
Das erfolgreiche Standardwerk zur Ernährungsmedizin
Ernährungsfaktoren beinflussen entscheidend die Entstehung der heute häufigsten Erkrankungen, wie Diabetes mellitus Typ 2, Arteriosklerose, Bluthochdruck, maligne Tumoren, Osteoporose usw. Die Erkenntnisse auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin können sowohl für die Prophylaxe als auch für die Therapie genutzt werden. Die Diätetik ist wesentlicher Bestandteil der Therapie vieler Krankheiten. Die Autoren stellen die theoretischen Grundlagen und die Bedeutung der Ernährungsmedizin für Erkrankungen der verschiedenen Organe und Systeme wie Gastrointestinaltrakt, Stoffwechsel, Haut, Niere usw. dar und informiert umfassend und übersichtlich über die Einflüsse der Ernährung. Das Buch enthält die neuesten Erkenntnisse auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin und gibt Anregungen zur Umsetzung der neuen Forschungsergebnisse in die Praxis. Es ist somit sowohl für die Ausbildung als auch als Nachschlagewerk geeignet. Das erfolgreiche Nachschlagewerk für Medizinstudenten und Ärzte, aber auch Ökotrophologen und Diätassistenten.
Portrait

Prof. Dr. med. Heinrich Kasper
Studium und Ausbildung zum Facharzt Innere Medizin (1966) in Giessen. 1968 Habilitation und Ernennung zum Oberarzt sowie zum Leiter der Fachschule für Diätetik der Medizinischen Klinik Giessen. Ab 1970 Tätigkeit an der Medizinischen Klinik der Universität Würzburg (Gastroenterologie und Stoffwechsel) und ärztlicher Leiter der Fachschule für Diätetik. 1974 Ernennung zum Professor für Innere Medizin. Ab 1980 Leiter des Bereiches Gastroenterologie und Stoffwechselerkrankungen. Wissenschaftliche Tätigkeit in diesen beiden Bereichen sowie der klinischen Diätetik.
Mitglied des Präsidiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, stellvertretender Vorsitzender der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin.
Professor Kasper veranstaltet häufig Fortbildungen für Ärzte, die sich auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin weiterbilden möchten.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 656
Erscheinungsdatum 10.03.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-437-42013-9
Verlag Urban & Fischer
Maße (L/B/H) 241/170/30 mm
Gewicht 1251
Abbildungen farbige Abbildungen, Tabellen, Grafiken
Auflage 12. Auflage.
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