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Müller, S: Ernährungsratgeber Niereninsuffizienz und Dialyse

Genießen erlaubt

Die Ernährung ist für chronisch Nierenkranke ein unverzichtbarer Bestandteil der Behandlung. Es ist belegt, dass eine entsprechende Diät die Nierenfunktion bei nachlassender Aktivität verbessern kann und sich damit der Beginn der Dialysetherapie oft um Jahre hinauszögern lässt. Der Spagat zwischen nierenentlastendem und geschmackvollem Essen fällt vielen Patienten jedoch schwer. Dieses Buch zeigt anschaulich, wie
die Umsetzung einer nierengesunden Ernährung in die Praxis gelingt. Sie erhalten einen Überblick über die verschiedenen Krankheitsbilder und die Behandlungsmöglichkeiten bei chronischen Nierenerkrankungen. Viele individuelle Empfehlungen begleiten Sie bei Ihrer Ernährungsumstellung.
Und 50 Rezepte, die der ganzen Familie schmecken, beweisen, dass Ernährungstherapie und Genuss keineswegs im Widerspruch stehen müssen.
Aus dem Inhalt
• Alle wichtigen Ernährungsregeln bei Niereninsuffizienz und Dialyse
• Mit Musterplänen und Spezialtabellen
• 70 neue Rezepte – köstlich essen bei Niereninsuffizienz und Dialyse
- Leckere Frühstücksideen
- Herzhafte Mittagessen
- Süsse Zwischenmahlzeiten und Desserts
- Leichte Abendessen
• Alle Rezepte mit Angabe von Kalorien, Kohlenhydraten, Fett und Eiweiss sowie BEs, Natrium, Phosphat, Kalium und Purinen pro Portion
Portrait
Der Gesundheitsexperte Sven-David Müller ist Bestseller-Autor von 170 Publikationen, die in zahlreichen Sprachen erschienen sind. 2005 erhielt er das Bundesverdienstkreuz für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung sowie 2014 die Ehrenmedaille für Kunst und Wissenschaft der Österreichischen Albert Schweitzer Gesellschaft.
Sven-David Müller hat angewandte Ernährungsmedizin studiert. Der staatlich anerkannte Diätassistent und Diabetesberater der Deutschen Diabetes Gesellschaft ist erster Vorsitzender des Deutschen Kompetenzzentrums Gesundheitsförderung und Diätetik.
Die Rezeptspezialistin Christiane Weissenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg.
Zusammen mit Sven-David Müller hat sie bereits zahlreiche Ernährungsratgeber veröffentlicht.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Klappenbroschur
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 04.01.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89993-625-4
Verlag Schlütersche
Maße (L/B/H) 212/170/18 mm
Gewicht 386
Abbildungen Farbfotos, Musterpläne, Tabellen
Buch (Klappenbroschur)
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