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Eßt endlich normal!

Das Anti-Diät-Buch

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Wir sind nicht zu dick! Wer dieses Buch gelesen hat, wird nie wieder eine Diät machen.
Die Krankenkassen, die Politiker, die Medien, die Diätbestseller - alle behaupten, die Zahl der Dicken steige explosionsartig, es drohe eine gefährliche Fettepidemie. Wir essen zu viel und zu fett, wir bewegen uns zu wenig. Desaströse Folge: Wir werden dick und krank. Udo Pollmer belegt anhand von Zahlen und aus der Ernährungswissenschaft heraus, dass das Gegenteil der Fall ist: Wir machen uns verrückt, die ganze Diskussion über unsere übergewichtige Gesellschaft ist krank. Wer schon Kindern vermittelt, sie seien zu dick, verunsichert sie und fördert Essstörungen. Hier droht die wirkliche Gefahr für unsere Gesundheit, vom psychischen Druck ganz zu schweigen. Der Kult um die Schlankheit lässt bereits die Hälfte aller erwachsenen Frauen und ein Viertel der Männer nicht mehr normal essen, müssen wir tatsächlich alle essgestört werden?
Wer "Esst endlich normal!" gelesen hat, wird nie wieder eine Diät machen. Weil Udo Pollmer den Nachweis erbringt: Die Epidemie der Dicken existiert nicht. Essen und Gewicht hängen weniger stark zusammen als wir glauben. Es gibt keine Diät, die dauerhafte Erfolge zeigt. Was uns vermeintlich helfen soll, macht krank.
Portrait
Udo Pollmer, geb. 1954, arbeitet seit seinem Staatsexamen für Lebensmittelchemie 1981 als freiberuflicher Dozent und Publizist und als Unternehmensberater im In- und Ausland. Er publiziert u.a. Kolumnen im Catering Management Magazin sowie Sendungen für Hörfunk und Fernsehen. 1994 übernahm er die wissenschaftliche Leitung des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V. (EU.L.E.).
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 293
Erscheinungsdatum 23.02.2007
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-492-24942-3
Verlag Piper
Maße (L/B/H) 190/135/16 mm
Gewicht 252
Abbildungen mit Abbildungen 19 cm
Auflage 4. Auflage
Verkaufsrang 17.469
Buch (Taschenbuch)
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Ein kulinarisch-intellektueller Leckerbissen
von einer Kundin/einem Kunden aus Berlin am 02.10.2007

Dicke sind willensschwache Fresser? Quatsch! Übergewicht hat lebensverkürzende schwere Krankheiten zur Folge? Unsinn! Diäten und Sport helfen beim Abspecken? Quark! Wir werden alle – besonders die Kinder – immer dicker? Humbug! Wäre der Autor nicht Udo Pollmer, so würde man ihn für einen Spinner halten. Dem renommierten Ernährungswissenschaftler gelingt es... Dicke sind willensschwache Fresser? Quatsch! Übergewicht hat lebensverkürzende schwere Krankheiten zur Folge? Unsinn! Diäten und Sport helfen beim Abspecken? Quark! Wir werden alle – besonders die Kinder – immer dicker? Humbug! Wäre der Autor nicht Udo Pollmer, so würde man ihn für einen Spinner halten. Dem renommierten Ernährungswissenschaftler gelingt es jedoch, diese und viele andere Märchen mit 461 (!) Zitaten aus wissenschaftlichen Studien zu entlarven. Und das flott, amüsant und teilweise erfrischend polemisch geschrieben. Und fast nebenbei erfährt man hübsche Kleinigkeiten: ein „Wissenschaftler“, der die Fettleibigkeit der Amerikaner anprangert, wird von über 25 Herstellern von Abnehmdrogen finanziert. Ein kulinarisch-intellektueller Leckerbissen über wahrlich dicke… Lügen. Alle, wirklich alle Abnehm-Tipps (von der Diät über den Sport bis zur Fettabsaugung) sind wirkungslos bis schädlich – bis auf eine… aber lesen Sie selbst. Sie werden es nicht glauben wollen, aber glauben müssen!

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Der selber deutlich übergewichtige Autor schreibt ein Buch darüber, wie man essen sollte. Da kann sich jeder potentielle Leser fragen, ob er dafür überhaupt die Kompetenz hat. Darüber hinaus verdrängt Herr Pollmer nicht nur seine eigene Pfunde. Jeder, der selber schon in den mittleren Jahren ist, kann mal... Der selber deutlich übergewichtige Autor schreibt ein Buch darüber, wie man essen sollte. Da kann sich jeder potentielle Leser fragen, ob er dafür überhaupt die Kompetenz hat. Darüber hinaus verdrängt Herr Pollmer nicht nur seine eigene Pfunde. Jeder, der selber schon in den mittleren Jahren ist, kann mal darüber nachdenken, wie viele moppelige Kinder es in seiner eigenen Klasse vor langer Zeit gegeben hat. Und dann kann man mal vergleichen, wie es heute aussieht... Statt "Esst endlich normal!" (man beachte den Imperativ) sollte es lauten "Esst endlich gesund", wobei das, was der Autor für gesund hält jeder kritisch überdenken sollte.

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