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Exotisches Obst und Gemüse für die Küche

Für die Küche

Exotische Köstlichkeiten – so werden sie verwendet.
Verführerische, köstlich aussehende Früchte und fremdartiges Gemüse – wer ist diesem Reiz nicht schon erlegen? In diesemBuch werden alle offenen Fragen geklärt:
- Worauf ist beim Kauf zu achten?
- Wie werden die Früchte oder das Gemüse zubereitet?
- Isst man sie roh oder gegart?
- Muss man sie schälen oder ist die Schale essbar?
- Sind die Kerne geniessbar?
- Wie lange sind Obst und Gemüse haltbar?
- Wie schmeckt das überhaupt?
Über 50 Obst- und Gemüsearten von Artischocke über Kiwano und Okra bis Zuckerrohr und was Sie daraus machen können.
Mit zahlreichen Rezepten!
Portrait

Dr. Gabriele Lehari, Reutlingen (BW), ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 12.06.2006
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8001-5327-5
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Maße (L/B/H) 195/129/7 mm
Gewicht 179
Abbildungen mit 81 Farbfotos. 19 cm
Auflage 4. Auflage
Buch (Taschenbuch)
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