orellfuessli.ch

Fleisch pökeln und räuchern

Von Schinken bis Spareribs

Alles hausgemacht
- Nützliche Infos über Geräte und Zutaten
- Genaue Anleitungen mit Tipps vom Profi
- Erprobte Rezepte mit natürlichen Inhaltsstoffen
Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel – gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert sondern auch verfeinert.
In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Schinken in allen Variationen, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr.Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 128, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 27.06.2011
Sprache Deutsch
EAN 9783800192403
Verlag Ulmer Eugen Verlag
eBook
Fr. 13.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar
Premium Card
Fr. 13.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 36776923
    Räuchern
    von Egon Binder
    eBook
    Fr. 8.90
  • 36999773
    Fleisch pökeln und räuchern
    von Bernhard Gahm
    eBook
    Fr. 13.90
  • 37621767
    Darm mit Charme
    von Giulia Enders
    (126)
    eBook
    Fr. 18.50
  • 34792949
    So wirken Schüßler-Salze
    von Maria Lohmann
    eBook
    Fr. 3.50
  • 45022326
    Was nur der Klinikchef weiß
    von A. F. Morland
    eBook
    Fr. 3.50
  • 34608760
    Magic Cleaning
    von Marie Kondo
    (3)
    eBook
    Fr. 11.50
  • 47577388
    Feierabend!
    von Volker Kitz
    eBook
    Fr. 5.50
  • 46876314
    Das Gesetz der Anziehung
    von Jacob Byrne
    eBook
    Fr. 21.90
  • 48779952
    OMEGA
    von Veit Lindau
    eBook
    Fr. 18.90
  • 47169742
    NLP Manipulation
    von Jeffrey Henriks
    eBook
    Fr. 21.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Fleisch pökeln und räuchern

Fleisch pökeln und räuchern

von Bernhard Gahm

eBook
Fr. 13.90
+
=
Bier selber brauen

Bier selber brauen

von André Dückers

eBook
Fr. 6.90
+
=

für

Fr. 20.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen