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Food Trucks

Kreative Küchen auf Rädern

Street Food und Lebensfreude pur
In Deutschland verstand man unter „Strassenküche“ lange Imbissbuden für Currywurst und Pommes. Aber inzwischen servieren viele Köche aus coolen Kleinbussen und anderen Gefährten leckeres Essen.
Die Food Truck Gastronomen kochen gut, oft exotisch, eher frisch und gesund und immer schnell. Von Hamburg bis München, von Berlin bis Düsseldorf, ob in den Grossstädten oder in der Provinz, in ganz Deutschland setzt sich dieser aus den USA bekannte Trend durch. Die Trucks stehen in Gewerbegebieten, wo viele Menschen arbeiten, es aber vielleicht nur wenige gute und schnelle Restaurants gibt, oder treffen sich bei Festivals sowie Sportwettkämpfen. Andere stehen nachts vor den Clubs mit kräftigen Burgern und gerne am Strand mit frischem Eis. Der Band stellt über 30 Food Trucks aus ganz Deutschland und den Nachbarländern vor – mit atmosphärischen Fotografien und individuellen Geschichten über die Betreiber.
Rezension
Seite für Seite lernt man in dem Fotoband (...) kreative Küche auf Rädern kennen. Allgemeine Hotel - und Gastronomie-Zeitung
Portrait

Toby Binder ist Fotograf.
Gabriela Herpell ist Autorin und arbeitet als Redakteurin beim Magazin der Süddeutschen Zeitung.
Birthe Steinbeck ist stellvertretende Artdirektorin beim Magazin der Süddeutschen Zeitung.
Nicola von Velsen ist freie Text- und Bildredakteurin.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Toby Binder, Gabriela Herpell, Birthe Steinbeck, Nicola Velsen
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 23.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7913-8124-4
Verlag Prestel
Maße (L/B/H) 277/218/20 mm
Gewicht 841
Abbildungen 200 farbige Abbildungen
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