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Gärtnermahl

Säen - Ernten - Kochen

100 % Local Food für alle, die wissen wollen, was auf ihren Teller kommt!
Auch inmitten der Stadt ohne grossen Garten kann der Traum von der eigenen Ernte wahr werden. Selbst der kleinste Raum auf Balkon, Terrasse oder Hinterhof lässt sich in eine grüne Oase verwandeln und belohnt die Gärtnermühen mit frischen Leckereien. Gärtnermahl verbindet diese Leidenschaft zum Gärtnern mit der Hingabe für gutes Essen.
Dieses Buch bietet jede Menge Wissenswertes rund um das Topfgärtnern mit Nutzpflanzen, wie z.B. Empfehlungen für die Wahl von Saatgut, Erde und Pflanzen, übersichtliche Pflanzenporträts, Infos zur Pflege und Gesundheit sowie Anregungen für den Anbau mit natürlichen Mitteln.
Mit über 40 raffinierten Rezepten und nur wenigen Handgriffen lässt sich aus der eigenen Ernte dann ein köstlicher Gaumenschmaus zaubern. Originelle Snacks, vegetarische Köstlichkeiten, verführerische Desserts – für jeden Geniesser ist bestimmt das passende Gärtnermahl dabei. Die Rezepte reichen von kaltem Gurkensüppchen mit Buttermilchschnee, pikantem Paprika-Relish mit gegrilltem Steak über herzhafte Zucchini-Waffeln mit Kräuterquark bis hin zu süssem Beeren-Mousse mit Schokoladenerde. Und wenn am Wochenende mehr Zeit zum Kochen bleibt, können mithilfe der Grundrezepte z.B. auch eigene Burger-Buns oder frische Pasta hergestellt werden.
Portrait
Nadja Buchczik fotografiert mit viel Hingabe Geschichten, die Magazine und Bu¨cher verschiedener Sparten illustrieren. Ob Editorial, Porträt oder Food, ihre Bilder u¨berzeugen durch eine natu¨rliche, gefu¨hlvolle und frische Optik. Auf ihrem Ku¨chenbalkon sät und erntet die Fotografin und Hobbygärtnerin vieles, was
direkt auf den Tisch kommt.

Die Leidenschaft fu¨r gutes Essen machte Anton Enns sich zum Beruf. In verschiedenen,
prämierten Restaurants lernte er die Vielseitigkeit der unterschiedlichsten Ku¨chen zu
schätzen. Seine Erfahrung, Inspiration und Kreativität bringt er nun in die Arbeit als Foodstylist ein. Bei exklusiven Kochevents seiner Gaumenwerkstatt u¨berzeugt er seine Gäste mit neuen leckeren Kreationen.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 26.02.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86355-450-7
Verlag Edition Michael Fischer
Maße (L/B/H) 269/235/25 mm
Gewicht 1050
Abbildungen farbige Abbildungen, Fotos
Auflage 1
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