orellfuessli.ch

Garnieren und Verzieren leicht gemacht

(2)
Paprikafrösche, Apfelschwäne, verzierte Fleischtaschen, Erdbeerfächer - mit Fantasie und Perfektion zeigt Profi-Koch und Küchenmeister Georg Hartung in Step-by-Step-Fotos Deko-Ideen für Teller und Tafel. Wie verleiht man einem Büffet den letzten Pfiff oder wie verwandelt man mit origineller Garnierung einen Teller in einen Eye-Catcher? Der gelernte Koch gibt nicht nur kreative Tipps zur Herstellung von Dekorationen und Verzierungen, er zeigt auch, wie man die kleinen Kunstwerke gekonnt in Szene setzt und welche Schneidetechniken zu optimalen Erfolgen führen.
Ob für das private Buffet oder den Profi-Caterer - dieses Buch bietet für jeden Anlass Anregungen in Hülle und Fülle! Nach dem grossen Erfolg ist jetzt auch der Nachfolgeband "Garnieren und Verzieren - Ideen für alle Jahreszeiten" von Georg Hartung erhältlich.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 95
Erscheinungsdatum 01.01.2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86852-225-9
Verlag Heel
Maße (L/B/H) 208/165/13 mm
Gewicht 271
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 21 cm
Auflage 1
Fotografen Thomas Schultze
Verkaufsrang 31.402
Buch (Taschenbuch)
Fr. 14.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 14.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 33901755
    Hartung, G: Garnieren & Verzieren
    von Georg Hartung
    Buch
    Fr. 14.90
  • 22299549
    Garnieren für Kinder
    Buch
    Fr. 13.40
  • 31779071
    Schnitzen Basics - Gemüse und Früchte
    von Joachim Habiger
    Buch
    Fr. 71.00
  • 36736208
    Garnieren & Verzieren
    Buch
    Fr. 8.90
  • 25075505
    Das große Buch der Tischdekorationen aus Obst und Gemüse
    von Premalal Narahenapitage
    Buch
    Fr. 14.90
  • 33032178
    100 Rezepte Kalte Platten
    Buch
    Fr. 5.90
  • 42442333
    Mein Scribble- und Inspirationsbuch
    von Irmela Schautz
    Buch
    Fr. 27.90
  • 15243708
    Kalte Küche von A-Z
    von Dr.Oetker
    Buch
    Fr. 17.90
  • 31209897
    Garnieren und Verzieren in der Backstube
    Buch
    Fr. 5.90
  • 35191459
    Garnieren und Verzieren-Set
    von Rudolf Biller
    Buch
    Fr. 16.90

Kundenbewertungen


Durchschnitt
2 Bewertungen
Übersicht
1
1
0
0
0

Kunst auf dem Teller
von Wortschätzchen aus Kreis HD am 08.12.2016

Manche Starköche und Kritiker verpönen ja die kleine Deko am Tellerrand als veraltet und altmodisch und unnötig. Ich persönlich seh das anders und freu mich besonders beim Chinesen immer wieder über die tolle Gemüse-Deko. Und kürzlich habe ich den optisch (und geschmacklich) tollsten Teller Tiramisu mit Obst (traumhaft schön... Manche Starköche und Kritiker verpönen ja die kleine Deko am Tellerrand als veraltet und altmodisch und unnötig. Ich persönlich seh das anders und freu mich besonders beim Chinesen immer wieder über die tolle Gemüse-Deko. Und kürzlich habe ich den optisch (und geschmacklich) tollsten Teller Tiramisu mit Obst (traumhaft schön dekoriert) bekommen – da musste einfach ein Buch her, das mir zeigt, wie es geht. Das „Garnieren & Verzieren leicht gemacht“ ist sehr gut für Einsteiger geeignet. Alle vorgestellten Ideen sind auch für Anfänger machbar. Das benötigte Werkzeug hat man unter Umständen sogar schon einige Zeit zu Hause und nur noch nicht dafür eingesetzt. Einige wenige Dinge sind ausgefallener, aber im Handel kostengünstig zu bekommen. Unterteilt ist das Buch in die Kapitel: Früchtchen Gemüslis Meet meat Fingerfood Platten und Kanapees Verzierungen Die Anleitungen sind in Wort und Bild super festgehalten, sodass man das auch alleine hinbekommt. Keine großen Kunststücke, aber erstaunlich schöne Objekte, die man leicht nacharbeiten kann. Für mich ein tolles Buch und rundum gelungen – somit auch die vollen fünf Sterne!

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0
von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertetes Format: anderes Format

Machen Sie aus jeder Tafel einen Augenschmaus. Ein bisschen Übung und schon können Sie loslegen.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

Garnieren und Verzieren leicht gemacht

Garnieren und Verzieren leicht gemacht

von Georg Hartung

(2)
Buch
Fr. 14.90
+
=
Tischdekorationen aus Obst und Gemüse zum Selbermachen

Tischdekorationen aus Obst und Gemüse zum Selbermachen

von Angkana Neumayer

Buch
Fr. 28.90
+
=

für

Fr. 43.80

inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale