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Grünes Eiweiß - Blitzrezepte

60 Rezepte mit Hülsenfrüchten, Pilzen, Getreide und Nüssen

Nach dem grossen Erfolg des Buches 'Grünes Eiweiss' von Bestsellerautorin Ulli Zika (ehemals Goschler) stehen abermals proteinreiche Alternativen für eine gesunde und schmackhafte fleischlose Ernährung im Rampenlicht: Die eiweissreichen Blitzrezepte sind allesamt alltagstauglich, unkompliziert und rasch zuzubereiten.
Neben einer bunten und kulinarisch spannenden Viel- falt an vegetarischen und veganen Gerichten, die einen hohen Eiweissgehalt aufweisen, gibt es jede Menge Wis- senswertes über 'grünes' Eiweiss zu erfahren.
Bunte Bohnen und Linsen, allerlei Sojaprodukte und Kichererbsen sowie nährstoffreiche Nüsse, Samen und Kerne landen ebenso in der Blitzküche wie aromati- sche Pilze, Algen oder die eiweissreichen Getreide Dinkel, Quinoa und Amarant.
Ein Must-have für alle, die ihren Fleischkonsum reduzie- ren oder einstellen und trotz begrenzter Zeitressourcen gesund und gut essen wollen.
Aus dem Inhalt:
Wie geht ausgewogene Ernährung ohne Fleisch?
Wissenswertes über Hülsenfrüchte, Pilze und Getreide
Tipps zur Verarbeitung von 'grünem' Eiweiss
Nüsse, Samen und Kerne – energiereiche Natur- kraftwerke mit besonderem Geschmack
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 07.03.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7088-0672-3
Verlag Kneipp Verlag
Maße (L/B/H) 238/169/15 mm
Gewicht 445
Abbildungen 40 farbige Abbildungen Karten
Auflage 1
Buch (Taschenbuch)
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