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Heilende Pilze

Die wichtigsten Arten der Welt im Porträt

Wer Pilze bisher nur unter dem Gesichtspunkt »essbar« oder »giftig« betrachtete, der erfährt in diesem umfassenden und fachlich fundierten Buch, dass Pilze auch zur Behandlung von Erkrankungen einsetzbar sind. Sie enthalten ein riesiges Reservoir an medizinisch relevanten Inhaltsstoffen.
Obwohl Pilze nachweislich zu den ältesten verwendeten Heilmitteln gehören, rückt diese Art der Verwendung erst jetzt wieder in unser Bewusstsein.
Der Autor versteht es, den Leser - egal mit welchen Vorkenntnissen - für die faszinierende Welt der heilenden Pilze zu begeistern. Er erfährt alles Wissenswerte zu mehr als 100 wichtigen Pilzarten, die in 40 hochdetaillierten Porträts mit ganzheitlicher Beschreibung vorgestellt werden: Medizinische Verwendung, praktische Informationen, Inhaltsstoffe, Standort, Merkmale, Beschreibung des Pilzes, weitere Arten, Verwechslungsmöglichkeiten sind detailliert beschrieben. Dabei kommen auch Informationen zur Kulturgeschichte und zu weiteren Verwendungen, z.B in der Küche nicht zu kurz.
Komplizierte Sachverhalte werden ebenso verständlich wie fundiert dargestellt. Mediziner, Naturheilkundler, Naturwissenschaftler, Mykologen und alle engagierten Pilzfreunde, die sich eingehender damit befassen wollen, werden die Darstellung der chemischen Formeln und die umfassende Angabe von Publikationen und zugrundeliegenden Quellen zu schätzen wissen.
Schöne, aussagekräftige Fotos vervollständigen dieses in seiner Gesamtheit einzigartige Werk über die heilenden Pilze.

Portrait
Jürgen Guthmann Diplom-Ingenieur für Technische Chemie. Laborleiter Lebensmittelchemie an der Fachhochschule Weihenstephan. Langjährige Beschäftigung mit Ernährung und Gesundheitsfragen, Fachgebiet Heilpflanzen und Pilze.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 424
Erscheinungsdatum 15.12.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-494-01669-6
Verlag Quelle & Meyer
Maße (L/B/H) 286/225/30 mm
Gewicht 1883
Abbildungen ca. 250 farbige Abbildungen, ca. mit 230 Strichabbildungen
Auflage 1. Auflage 2017
Verkaufsrang 15.376
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