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Holländisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte

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Die holländische Küche ist bei den meisten Feinschmeckern nicht bekannt für kulinarische Höhepunkte. Zu Unrecht: Die fruchtbaren Böden und die lange Küste der Niederlande bieten eine Fülle von ausgezeichneten Gemüsesorten und Fischdelikatessen, die in einem wahren Schatz an regionalen Gerichten verarbeitet werden.
Dieses Buch stellt viele klassische, aber auch moderne Gerichte der Niederlande vor. Eine Einführung in die niederländische Kochkultur erläutert ausführlich die traditionell wichtigsten Spezialitäten Fisch, Käse, Wild, Geflügel, Bier und Genever. Abgerundet wird das Buch mit einer kleinen Geschichte der indo-holländischen Küche sowie einem Kapitel über die Sitten und Bräuche der Holländer.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 180
Erscheinungsdatum April 2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89533-791-8
Verlag Die Werkstatt GmbH
Maße (L/B/H) 219/146/27 mm
Gewicht 452
Abbildungen mit 7 Farbfotos auf Taf.
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Kochbuch ohne Photos
von einer Kundin/einem Kunden am 09.10.2012

Was im ersten Moment paradox anmutet, ist gar nicht mehr so wichtig, wenn man erst angefangen hat zu lesen. Es geht nicht nur um Gerichte, sondern auch um Geschichten. Bei 'Niederlande' + 'Essen' sind die Bilder schon im Kopf; das Buch fügt interessante Informationen hinzu, die man so zur... Was im ersten Moment paradox anmutet, ist gar nicht mehr so wichtig, wenn man erst angefangen hat zu lesen. Es geht nicht nur um Gerichte, sondern auch um Geschichten. Bei 'Niederlande' + 'Essen' sind die Bilder schon im Kopf; das Buch fügt interessante Informationen hinzu, die man so zur Landesgeschichte nicht unbedingt parat gehabt hätte. Nicht zuletzt findet man all' die leckeren süßen Sachen in der umfangreichen Rezeptsammlung. Viel Erfolg beim Ausprobieren !

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