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Indische Currys

Die 50 besten Originalrezepte aus allen Teilen des Landes

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'Curry ist ein Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht mit Sauce, das mit Reis oder Brot gegessen wird.' Hinter dieser schlichten Definition verbergen sich die wohl anregendsten, exotischsten und delikatesten Speisen, die die indische Küche für den anspruchvollen Gaumen bereithält. Camellia Panjabi sammelte alle Rezepte und Kochgeheimnisse professioneller Köche und einfacher Hausfrauen und stellt in diesem Buch ihre 50 Lieblingscurrys vor.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 15.06.2003
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-88472-811-6
Verlag Kaleidoskop Verlag
Maße (L/B/H) 292/232/13 mm
Gewicht 758
Originaltitel 50 Great Curries of India
Abbildungen 7., erw. und korr. mit zahlreichen Farbfotos. 28 cm
Auflage 9. erweiterte, korr. Auflage
Fotografen Sascha Wuillemet
Verkaufsrang 19.530
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Authentisch - einfach - gut
von einer Kundin/einem Kunden aus Winterthur am 21.10.2012

Endlich einmal ein Buch mit indischen Curry-Rezepten, in dem der Geschmack nicht dem westlichen Gaumen angepasst worden ist. Super. Unbedingt empfehlenswert.

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Kaufempfehlung !!!
von einer Kundin/einem Kunden aus Kiel am 06.10.2015

Ausführliche und interessante Einführung in die Philosophie und die Warenkunde des indischen kochens. Die Rezepte sind köstlich und einfach zu kochen. Und ....lecker.

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0 0
"Was ist eigentlich ein Curry?"
von einer Kundin/einem Kunden am 11.02.2011

Camellia Panjabi führt uns einmal durch ganz Indien und gibt einen guten Einblick in die Geschichte und Philosophie des indischen Essens. Mit der ausführlichen Warenkunde des Buches und einem Grundstock der dort angegebenen Gewürze lassen sich die Rezepte auch für Ungeübte einfach nachkochen. Besonders lecker: das Rezept von Seite... Camellia Panjabi führt uns einmal durch ganz Indien und gibt einen guten Einblick in die Geschichte und Philosophie des indischen Essens. Mit der ausführlichen Warenkunde des Buches und einem Grundstock der dort angegebenen Gewürze lassen sich die Rezepte auch für Ungeübte einfach nachkochen. Besonders lecker: das Rezept von Seite 63 "Lamm mit gebratenen Gewürzen" Wie ich finde, eines der besten Kochbücher über indische Currys!

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Einfach nur lecker
von einer Kundin/einem Kunden am 15.09.2009

Warum nicht mal eine Rezension über Kochbücher? Und dieses Buch hat es wirklich verdient.Die Rezepte sind superlecker, und doch einfach nachzukochen. Und sie zeigen die ganze Vielfalt der indischen Küche. Die Bilder sind von einer ausgezeichneten Qualität, und die Anleitung nicht zu kompliziert erklärt. Aber vorsicht, die indische Küche... Warum nicht mal eine Rezension über Kochbücher? Und dieses Buch hat es wirklich verdient.Die Rezepte sind superlecker, und doch einfach nachzukochen. Und sie zeigen die ganze Vielfalt der indischen Küche. Die Bilder sind von einer ausgezeichneten Qualität, und die Anleitung nicht zu kompliziert erklärt. Aber vorsicht, die indische Küche ist scharf, und dieses Buch hat authentische Rezepte. Also viel Spaß beim nachkochen und geniessen.

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von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertetes Format: anderes Format

Eine große Sammlung an Originalrezepten sowie einer ausführlichen Einführung in die unterschiedlichen Zutaten. Auch Beilagen und Süßes sind in dem Buch enthalten.

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