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Iss einfach gut

Das Prinzip Nahrungskette einfach und pragmatisch erklärt vom Koch der Deutschen Fußballnationalmannschaft. Mit Stimmen von Jogi Löw, Hansi Flick, Oliver Bierhoff und vielen Nationalspielern.

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Der amtierende Koch der Fussball-Nationalmannschaft lässt sich in die Töpfe gucken. Nachhaltige Küche für jeden! Ein sehr persönliches Ernährungskonzept.
Sternekoch Holger Stromberg lüftet die Geheimnisse einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung. Er zeigt dabei ist dieses Buch unterhaltsam wie ein Roman und manchmal spannend wie ein Krimi. Seite für Seite ein Genuss.
einfache Kochkunst, Und er lässt nichts aus: vom Einkaufen bis zum Einmachen, vom Einlegen bis zur Ernährungskunde. Denn Stromberg überzeugt in der Praxis ebenso wie in der Theorie. So liefert er neben umfassendem Fachwissen viele praktische Ernährungstipps. Und nicht zuletzt Rezepte, die jeder Leser gern und supereinfach nachkochen kann.
Kurzum: ein Buch, das den Küchenalltag bereichert und immer wieder gern zur Hand genommen wird. Aber auch ein Buch über Esskultur, Geschmacksbildung und Nachhaltigkeit. Ein Buch, das auf keinem Küchentisch fehlen sollte.
- Basisrezepte mit wenig Zutaten.
- Mit Saisonkalender.
- Dieser Koch kann wirklich schreiben: Sternekoch Holger Stromberg über die »Aaas« und »Ooos« der guten Küche!
- Lecker, lecker, lecker: Rezepte, mit denen jeder sofort loskochen kann.
- Mehr wissen - noch besser einkaufen: Warenkunde und praktische Einkaufshilfen.
- Einfach einkaufen: regional und saisonal.
Luxusausstattung mit Poster, mit Moleskine Gummi, Kalender als Poster.

Portrait

Holger Stromberg, geboren 1972, wächst in Waltrop/Ruhrgebiet in einer alteingesessenen Gastronomenfamilie auf. Bereits mit 23 Jahren bekommt er seinen Michelin-Stern, den er sich im Restaurant Goldschmieding in Castrop-Rauxel erarbeitet hat. Als Gründungsmitglied der Köchevereinigung »Junge Wilde e.V.« setzt sich Stromberg mit anderen herausragenden Nachwuchsköchen für junge, frische und avantgardistische Koch- und Gastronomiekonzepte ein. Seit 2003 geht Holger Stromberg eigene Wege. Er bietet mit seinem Team ein breites Spektrum aus Ernährungsberatung, Kochkursen und Catering. Seit August 2007 gehört Holger Stromberg als Koch der Deutschen Fussball Nationalmannschaft zum offiziellen Betreuerstab.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 15.04.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-942772-50-1
Verlag Systemed Verlag
Maße (L/B/H) 241/125/25 mm
Gewicht 802
Abbildungen mit farbigen Abbildungen
Auflage 1
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Top Buch
von Anja Birkholz-Krämer aus Siegen am 05.06.2015

Schon beim Lesen begann ich meine Ernährung in Frage zu stellen! Holger Stromberg möchte mit diesem Buch den Beweis antreten, dass gut essen gar nicht so schwierig ist. Ganz im Gegenteil schreibt er „ es ist einfach!“ Ich selber liebe gutes Essen (wer tut das nicht?) aber stell mir auch... Schon beim Lesen begann ich meine Ernährung in Frage zu stellen! Holger Stromberg möchte mit diesem Buch den Beweis antreten, dass gut essen gar nicht so schwierig ist. Ganz im Gegenteil schreibt er „ es ist einfach!“ Ich selber liebe gutes Essen (wer tut das nicht?) aber stell mir auch immer wieder die Frage, was ist gesundes Essen und bereite ich diese Speise nun Richtig zu oder mache ich bei der Zubereitung einiges Falsch? Mit diesem Buch habe ich nochmals einen ganz neuen Blickwinkel auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung bekommen und begann bereits beim Lesen einige meiner Ess- und Trinkgewohnheiten umzustellen. Gerade jetzt steht bei mir ein volles Glas Wasser neben dem PC und es wird sobald es leer ist wieder aufgefüllt?. Holger Stromberg zeigt uns Schritt für Schritt worauf es beim Kochen und bei einer gesunden Ernährung ankommt. Toll finde ich, dass er ausgewählte Basisrezepte zeigt, die wirklich jeder in seiner Küche nachkochen kann, ohne selber ein Gourmetkoch zu sein. Er erzählt viele kleine Anekdoten aus seinem Leben und warum das Kochen zu seiner Berufung wurde. Er gibt Tipps wie jeder ob Familie oder Single ob Arm oder Reich frisch und gesund kochen kann und wieder zu einer gesunden Lebensweise findet. Jeder sollte es sich Wert sein, sich und die Menschen die man liebt mit qualitativ hochwertigen Produkten zu nähren. Denn Essen hält nicht nur den Leib zusammen, wie es im Sprichwort heißt, sondern auch die Seele. Je besser die Zutaten sind die man dabei verwendet (hier spricht der Autor nicht von Kaviar oder Robe-Rind), desto mehr schenkt man sich Wertschätzung und Achtsamkeit. Das muss nicht die Welt kosten, sondern benötigt in erster Linie Aufmerksamkeit beim Einkauf und eine gute Planung. Geballtes Ernährungswissen bekommen wir Leser neben wundervoll gestalteten und ausgewählten Rezepten. Jedes einzelne Gericht ist attraktiv Fotografiert, so das man alleine beim anschauen und lesen des Rezeptes Lust bekommt, dieses nach zu kochen. Es läuft einem regelrecht das Wasser im Mund zusammen….mhhhh….Selbst Tipps zum Gärtnern finden wir in diesem Buch. Hier erklärt er die wichtigsten Kräuter und Gemüsesorten die einfach und von jedem zu Hause anzubauen sind und selbst ohne Garten kann man einiges auf dem heimischen Balkon anbauen. Jedoch was ist noch wichtiger als Essen? Ja, richtig, Trinken! Ohne essen können wir mehrere Tage und sogar Wochen durchhalten aber ohne Flüssigkeit wird unserem Körper eine Lebensgrundlage entzogen. Sie ist lebenswichtig damit unser Organismus gut funktionieren kann. Selbst auf den Genuss von Wein geht der Autor ein und erklärt warum die „inneren Werte“ des Weines sich sehen lassen können. Richtig essen geht doch- und das immer - und überall- und WIE zeigt uns der Autor erfolgreich in diesem Buch. Weitere Highlights dieser Luxusausführung sind die Poster, der edle Umschlag mit Moleskine Gummi und der Saisonkalender als Poster für Obst, Salat und Gemüse. Einfach praktisch und sehr edel.

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