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Kimchi - Die Seele der koreanischen Küche

Die Seele der koreanischen Küche
Ein Trend setzt sich durch: Die fermentierte Spezialität aus Korea
Über 60 Rezepte für und mit Kimchi
Authentische koreanische Rezepte - leicht nachzukochen
Für die Koreaner ist Kimchi Soulfood. Es ist DAS Nationalgericht und die Seele der koreanischen Küche. Für das bekannteste Rezept, Paechu, wird Chinakohl fermentiert. Aber auch andere Gemüsesorten wie Rettich, Kürbis oder Gurken können verwendet werden. Von Suppen und Nudelgerichten, bis koreanischen Pfannkuchen und Teigtäschchen – Kimchi ist viel mehr als eine Beilage. Mal schmeckt es scharf und säuerlich, mal salzig und würzig. Lassen Sie sich von der kulinarischen Köstlichkeit aus dem Land der Morgenstille überraschen!
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 21.01.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7716-4637-0
Verlag Fackelträger Verlag
Maße (L/B/H) 226/189/22 mm
Gewicht 617
Abbildungen mit Farbfotos
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