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Kochen mit Spargel: Grundlagen und Warenkunde

Alljährlich erwarten Feinschmecker sie sehnsuchtsvoll: die „fünfte Jahreszeit“, die Zeit zwischen Ende April und Ende Juni, wenn es frisch gestochenen Spargel gibt. Ob Weiss oder Grün, ob in Butter geschwenkt oder in Hollandaise gebadet: Spargel ist ein Garant für Delikatesse und Genuss. In diesem Booklet erfahren Sie alles, was Sie über Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Spargen wissen müssen.
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Beschreibung

Produktdetails


Format PDF i
Herausgeber Vemag, Vemag
Kopierschutz kopiergeschützt i
Seitenzahl 21, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 01.01.2008
Sprache Deutsch
EAN 9783037563632
Verlag Eload24 GmbH
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